الشوربات من الأطباق التي تمتلك شعبية كبيرة وخاصة في فصلي الشتاء والخريف، فتعمل هذه الأطباق على رفع درجة حرارة الجسم وتهدئة المعدة في أوقات البرد، يمكن تحضير طبق الشوربة بطريقة جديدة بصنع طبق شوربة البصل المفيد واللذيذ بالاعتماد على الوصفة المرفقة أدناه:
المكونات:
- ست حبات من البصل البلدي يتم تقطيعه لجوانح رفيعة.
- زبدة لتقلية البصل.
- دقيق حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة سكر.
- ثوم مهروس حسب الرغبة.
- ست أكواب من مرق الدجاج.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- خبز فينو محمص يتم تقطيعه على شكل شرائح قبل تحميصه.
طريقة التحضير:
- وضع الحلة على النار ويضاف الزبدة مع السكر والبصل والثوم وتقلى ليكرمل البصل.
- يضاف الدقيق وتقلب المكونات جيداً ليختفي الدقيق تماماً.
- تضاف ملعقة صغيرة من الخل.
- يسكب مرق الدجاج فوق المكونات السابقة وتترك على نار هادئة لتنضج.
- تقدم ساخنة.
