تعد حلوي “ليالي لبنان” من أجمل وأشهى الحلويات العربية بنكهة القشطة، كما أنها تعتبر من أشكال الحلويات التي تقدم باردة.
هيا لنتعرف علي طريقتها معا، لتصبح طبق مميز من الحلويات علي سفرتك:
المقادير :
- كوب ـ سميد ناعم.
- نصف لتر ـ حليب.
- نصف كوب ـ سكر.
- معلقة صغيرة ـ مستكة.
- ٢٥٠ غرام ـ قشطة.
- نصف معلقة صغيرة ـ فانيليا.
- ربع كيلو – فستق حلبي “مطحون”.
- وإضافة القطر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- علي نار متوسطة، في قدر كبير، يتم خلط السميد والسكر والحليب معا، حتي يصبحوا ذو قوام متماسك.
- وبعد ذلك يتم إضافة “المستكه” مع المكونات، ويتم خلط المكونات جيداً علي النار.
- فيما بعد، تم صب الخليط في بولات زجاجية، ونتركه حتي يبرد تماماً.
- ثم نأتي بوعاء منفصل، يتم إضافة القشطة والفانيليا ونخلطهم جيدا، ثم نضعهم علي الخليط.
- وفي النهاية يتم تزيينها بالفستق الحلبي المطحون، والقطر، على حسب الرغبة.
- ثم يدخل الحلي إلى الثلاجة حتي يبرد تماماً، ثم يتم تناوله بالهناء والشفاء.
