الدجاج الكرنشي من الوجبات المفضلة لمختلف الأشخاص على اختلاف أذواقهم، ويمكن تحضيرها باتباع مجموعة من الوصفات السهلة، وهي كما يلي:
المكونات
- دجاجة متوسطة الحجم.
- دقيق (كوب واحد).
- ماء (نصف كوب).
- نشا (ملعقة طعام).
- مسحوق الثوم (ملعقة كبيرة).
- بودرة البصل (ملعقة كبيرة).
- بابريكا (ملعقتين).
- كركم (ملعقتين).
- بيكينج باودر (ملعقة صغيرة)
- ملح طعام.
- مسحوق الفلفل الأسود مطحون.
- القليل من دقيق القمح للتغطية.
طريقة تحضير دجاج كرانشي
يمكن تحضير وجبة دجاج كرانشي شهية من خلال الخطوات التالية:
- في البداية يجب غسل الدجاجة بشكل جيد بالماء والليمون.
- تقطع الدجاجة إلى 8 قطع وتوضع في مصفاة.
- يوضع كوب الملح والفلفل الاسود والنشا والثوم والبصل البودرة ويضاف أيضا البابريكا والبيكنج باودر والكركم والشطة وتخلط بشكل جيدا.
- يضاف الماء إلى الخليط ويقلب جيدا حتى يصبح عجينة سميكة على شكل سائل نوعا ما.
- ثم تغمس قطع الدجاج في الخليط وتدعك جيدا.
- يفرد كوب من الدقيق النظيف على طبق مسطح وواسع بعد أن يضاف إليه الملح.
- تخرج قطع الدجاج من خليط التتبيلة وتغمس بالدقيق حتى يغطيها بالكامل.
- يسخن الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية وبعدها يتم تخفيض النار إلى أقصى درجة.
- توضع قطع الدجاج في الزيت، وتغطى المقلاة
- تقلب قطع الدجاج حتى تكسب اللون الذهبي على الجانبين.
- تخرج حبات الدجاج المقلية المكتسبة اللون الذهبي من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ حتى تتم تصفيتها من الزيت الزائد.
