يشتهر البيض بكونه إحدى العناصر الغذائية الأساسية في وجبة الإفطار صباحًا، ومن الوجبات المهمة لمن يسعى لفقد الوزن، كما أنه مصدر قوي لتعزيز الجهاز المناعي، وله العديد من الفوائد للعيون وصحة الجسم وتقوية العضلات، نظرًا لاحتوائه على البروتين والدهون الصحية، بجانب فيتامين A، كما يحتوي البيض أيضا على عنصر مهم هو اللوتين والزياكسانثين التي يساعد على تقوية النظر وحماية العين من الأمراض التي قد تصيبها.
لكن بحسب ما ذكرت صحيفة “تايمز أوف إنديا” على الرغم من فوائد البيض الكثيرة إلا أنه في أي وقت قد يسبب ارتفاع في نسبة الكوليسترول في الدم مع حدوث مشكلات في القلب إذا تناول الإنسان كمية كبيرة من البيض في اليوم، وأضافت الصحيفة أن العدد المناسب للإنسان أن يتناول بيضة واجدة يوميًا.
