تعد كيكة التريليتشا من أشهر الحلويات التي تشتهر بها تركيا، والتي إنتقلت مؤخراً لتحدث ضجة في أنحاء العالم العربي، وأصبح يتم تقديمها في بعض المناسبات والاحتفالات مع المشروبات الساخنة، واليوم سنقدم لكم المقادير اللازمة لها مع طريقة تحضيرها.
مقادير كيكة التريليتشا التركية
- من أجل تحضير الكيك نحتاج إلى كوبين من الدقيق.
- بالإضافة إلى 4 بيضات.
- كوب ونصف من السكر مع رشة ملح صغيرة.
- نحضر نصف كوب زيت.
- مع إحضار 6 ملاعق من الزبدة.
- ومعلقتين من البيكنج بودر حجمهم صغير.
- مع وجود كوب حليب طازج.
- أما عن مكونات تسقية الكيك فنحتاج إلى: معلقة صغيرة من الفانيليا، ولتر من الحليب الطازج بالإضافة إلي نصف كوب من اللبن البودرة.
- ومكونات تحضير الكريمة هي: كوبين ماء بارد و إحضار 2 من أكياس الكريم شانتيه.
- ولمكونات الكراميل فهي كالآتي: نصف كوب ماء، ونحضر كوب من السكر و معلقة من النشا تكون صغيرة، ومعلقتين من الزبدة بالإضافة إلى كوب من الحليب.
خطوات طريقة عمل كيكة التريليتشا التركية
- في البداية لكي نحضر الكيك نقوم بمزج البيض والسكر والزيت في وعاء كبير، ثم ندرج الحليب بعد أن قمنا بتذويب 6 ملاعق الزبدة فيه، ثم نسكب أكواب الدقيق تدريجيًا مع إضافة رشه الملح والبيكنج بودر لهم، بعد ذلك نخلط جميع هذه المكونات جيداً ونقوم بوضعها في صينية كبيرة بعد أن ندهن الصينية بمعلقة من الزبدة، وتترك لمدة 45 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180.
- أما عن تحضير الكراميل فنضع السكر والزبدة في إناء ويترك على نار منخفضة حتي يذوب ثم أضيفي حينها كوب من الحليب مع معلقة من النشا ويقلب حتي يتماسك.
- ثم نجهز الكريمة بخلط كوبين من الماء البارد مع الكريم شانتيه.
- بعد إخراج الكيك من الفرن نقوم بتسقيتها في الحليب المخلوط بملعقة الفانيليا تدريجيًا ثم نضع الكريمة والكراميل ونقوم بعمل خطوط بها لتزيينها.
- وأخيرًا يمكن تقديمها مع مشروب ساخن من الشاي أو القهوة.
