تعتبر شوربة الزعتر بالحليب والزبدة من الأطباق الشتوية الشهية، ترتبط بالبرد كونها تمنح الجسم الحرارة والدفء، تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها منزلياً، وفي هذا المقال سنتعرف على مكونات وطريقة تحضير شوربة الزعتر بالحليب والزبدة اللذيذة.
طريقة عمل شوربة الزعتر بالحليب والزبدة
تعد وصفة الزعتر بالحليب والزبدة من ألذ أنواع الشوربات الغنية والمغذية والتي تعزز الشعور بالدفء في فصل الشتاء، مكوناتها بسيطة، وطريقة تحضيرها سلسة وسهلة، لتحضيرها في المنزل بطريقة ألذ من المطاعم لا بد من الالتزام بالمقادير وتعليمات تحضير الوصفة وفقاً لما يلي.
مكونات عمل شوربة الزعتر بالحليب والزبدة
تحتاج ربة المنزل عند تحضير شوربة الزعتر بالحليب والزبدة منزليا المكونات والمقادير التالية:
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- حبة بصل مفرومة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- ليتر واحد من الحليب.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- نصف كوب من الزعتر المجفف.
- نصف كوب جبنة موزاريلا مبشور.
- خبز محمص للتقديم (حسب الرغبة).
كيف احضر شوربة الزعتر بالحليب والزبدة
تحتاج ربة المنزل اتباع مجموعة من الخطوات والتعليمات السهلة البسيطة لإعداد شوربة الزعتر بالحليب والزبدة، وتتمثل هذه الخطوات بما يلي:
- ترفع قدر على نار متوسطة.
- تذوب الزبدة في القدر ويضاف لها البصل والثوم وتقلب المكونات حتى تذبل.
- ثم يضاف الدقيق ويحرك جيداً حتى تجانس الخليط ويكتسب اللون الذهبي الفاتح.
- يصب مرق الدجاج والحليب إلى الخليط بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتقليب حتى تجانس الخليط وذوبان الدقيق تماماً.
- يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
- يضاف الزعتر المجفف ويقلب الخليط جيداٍ.
- تترك الشوربة تغلي مدة خمس دقائق حتى تتجانس النكهات.
- تسكب الشوربة في أطباق التقديم.
- توزع جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الشوربة.
- تقدم شوربة الزعتر بالحليب ساخنة مع الخبز المحمص.
فوائد تناول الزعتر
يتمتع الزعتر بالعديد من الفوائد الصحية تجعل منه خيارا مثاليا في النظام الغذائي الصحي والمثالي، ومن أهم هذه الفوائد نذكر على سبيل المثال لا الحصر:
- غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الزعتر على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة فضلاً عن دورها في مكافحة الإجهاد التأكسدي.
- غني بالعناصر الغذائية: يساهم الزعتر بشكل كبير وفعال َ في تحسين الصحة العامة لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم وفيتامين (ب و ك وج) وحمض الفوليك.
- خصائص تعزيز المناعة: يعتبر الزعتر من المصادر الطبيعية لفيتامين C، الذي يعزز مناعة الجسم، ويساعد تناول الزعتر بانتظام على الوقاية من الأمراض وتقليل شدة الإنفلونزا ونزلات البرد.
- دعم الجهاز التنفسي: من الخصائص التي يتميز بها الزعتر تعزيز التخلص من البلغم من الممرات الهوائية، اضافة الى خصائص طبيعية مضادة للميكروبات، وتهدئة السعال وتوفير الراحة من احتقان الجهاز التنفسي من خلال شرب شاي الزعتر أو تنشق البخار المملوء بالزعتر.
- مساعدات الجهاز الهضمي: من خلال تعزيز إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي التي تساهم في تخفيف عسر الهضم والانتفاخ.
- الفوائد المضادة للالتهابات: مثل التهاب المفاصل والتهاب العضلات.
