طريقة تحضير السحلب … فوائده والقيمة الغذائية

بتول منصور25 ديسمبر 2024آخر تحديث : الأربعاء, 25 ديسمبر, 2024 - 11:41 صباحًا

السحلب هو من المشروبات التركية الساخنة المشهورة، ينتشر في معظم الدول العربية، يتميز بكثافة قوامه وتماسكه، يمنح الجسم الدفء، وغالباً ما يرتبط شربه بفصل الشتاء، يمكن تحضيره في البيت باتباع طريقة التحضير المبينة في السطور القليلة القادمة.

طريقة تحضير السحلب

لتحضير مشروب السحلب كما يحضر في المقاهي وألذ، لا بد من الالتزام بمعايير التحضير كما هي، والالتزام بتعليمات تحضير الوصفة وفقاً لما يلي:

مكونات عمل السحلب

يمكن صناعة السحلب من قبل ربة المنزل في البيت، لكن ذلك يتطلب توافر المواد المبينة أدناه:

حليب خالي الدسم (أربعة أكواب).
مسحوق السحلب (ملعقة كبيرة)، ويمكن الاستعاضة عنه بنشاء الذرة (أربع ملاعق).
عسل طبيعي أو بديل السكر (ملعقتين كبيرتين).
ماء الزهر (ملعقة واحدة).
قرفة مطحونة (حسب الرغبة).

كيف احضر السحلب

تستغرق عملية اعداد السحلب فى المنزل حوالي 20 دقيقة، ويتم ذلك بإتباع الخطوات والتعليمات المذكورة في الأسفل وهي:

في البداية يجب إذابة العسل في الحليب.
ثم يوضع مزيج السحلب في قدر على النار.
يضاف نشاء الذرة أر مسحوق السحلب إلى الحليب.
يرفع القدر على نار هادئة ويحرك المزيج جيدا حتى الحصول على مزيج كريمي كثيف متجانس القوام، مع العلم أن كثافة السحلب تعتمد بشكل رئيسي َ على جودة مسحوق السحلب، ومنه يمكن ان يضاف للمزيج ملعقة أو نصف معلقة إضافية للوصول إلى الكثافة المطلوبة.
ثم يضاف ماء الزهر إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك.
بعد ذلك يوضع مشروب السحلب في كوب.
يدين السحلب بالقرفة حسب الرغبة.
يقدم السحلب عادة مع الكيك وبعض أنواع الحلويات.

ما هي فوائد السحلب

يعتبر السحلب من المشروبات الساخنة المفيدة لصحة الإنسان، وقد كان يستخدم قديما من أجل صناعة الدواء والعلاج، وفيما نورد بعضاً من فوائده:

يساهم بشكل فاعل لعلاج بعض مشاكل البشرة مثل الطفح الجلدي وحب الشباب.
يعد من الحلول الطبيعية لعلاج مشكلة ضعف الانتصاب عند الرجال.
يمكن استخدام السحلب لطرد البلغم خاصة عند الإصابة بالكحة ونزلات البرد.
يساعد في شد البشرة وجعلها مرنة، ويمنحه النضارة والحيوية ويجعلها تبدو أصغر سناً.
يساعد على الاسترخاء والتخلص من شعور القلق بشكل كبير.
يلعب هذا المشروب دوراً كبيراً في تنظيم الدورة الشهرية الذي يعد من الأمور المفيدة لصحة النساء.
يمنح الجسم الدفء والاسترخاء في الأوقات الباردة، فهو المشروب المفضل في الشتاء.