يُعد الفشار بالكراميل من أكثر الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار، حيث يجمع بين قرمشة الفشار وطعم الكراميل الحلو والمميز، فإذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة وسريعة لتحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل فإليك الطريقة:
المكونات
- نصف كوب فشار.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- كوب سكر بني.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب شراب الذرة (اختياري لتحسين قوام الكراميل).
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي حبات الفشار وقومي بتغطيته، مع التحريك المستمر حتى تبدأ الحبات في الفرقعة، واتركيه جانبًا بعد التأكد من نضجه بالكامل.
- في قدر آخر، ضعي السكر البني والزبدة وشراب الذرة والملح، وسخّني المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر ويصبح الخليط متجانسًا.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 4-5 دقائق دون تحريك للحصول على قوام الكراميل المثالي، ثم أضيفي الفانيليا وحرّكي بسرعة.
- اسكبي الكراميل فوق الفشار فورًا وقلبيه برفق حتى يتغطى بالكامل.
- ضعي الفشار على صينية مغطاة بورق الزبدة واتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
