كيش السبانخ والجبنة أحد أنواع المخبوزات التي تحضر في المطبخ الفرنسي، يتمتع بغناه بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، وفيما يلي نورد أبرز أسرار هذه الوصفة.
طريقة تحضير كيش السبانخ والجبنة
نورد فيما يلي خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل:
- حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- مكعب متوسط الحجم من الزبدة.
- عبوة من عجينة التارت الجاهزة.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- كوب من جبنة الشيدر المبشور.
- كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقة طعام صغيرة من الملح.
- ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.
- باقة من السبانخ المغسولة.
طريقة التحضير:
- تذوب في البداية الزبدة.
- تضاف فوقها قطع البصل وتقلب مدة خمس دقائق لتذبل.
- يضاف فوقها الثوم المفروم مع استمرار التقليب مدة دقيقة تقريباً.
- يضاف السبانخ ويقلب ليذبل.
- بوعاء آخر يخلط البيض مع الملح والفلفل.
- يضاف له الجبن نوعين بالتدريج.
- يضاف لها كريمة الطبخ، مع استمرار التقليب لتخلط المكونات جيداً.
- تفرد عجينة التارت في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمن.
- يضاف فوقها خليط البصل والسبانخ والبيض.
- يوضع فوقها خليط الكريمة والجبن والبيض.
- تدخل لفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180.
- تدخل الصينية للفرن لتنضج ثم تقدم ساخنة.
