يحتاج الكبار بالسن إلى تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن من أجل الحفاظ على نظام غذائي متوازن لدعم صحة العظام والجهاز المناعي لديهم، حيث أكدت الدراسات إن الأشخاص المتقدمين في السن هم الأكثر عرضة لخطر انخفاض استهلاك الفيتامينات في الجسم، وأفادت الدراسات أنه يتوجب على المسنين اتباع نظام غذائي متوازن إلى جانب المكملات الغذائية أو الفيتامينات المتعددة بموجب وصفة طبية من الطبيب الخاص خاصة مع تناولهم لأدوية علاجية معينة، حيث أن هناك بعض الأدوية العلاجية تسهم في خفض نسبة المغذيات في الأطعمة، يوصي معظم الأطباء في العالم المسنين بالتركيز على 6 فيتامينات ومعادن أساسية من أجل التمتع بصحة جيدة، فيما يلي نذكرها:
- المغنيسيوم: يساهم في الحفاظ على قوة العضلات والقلب ويعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم، توجد في المكسرات والبذور والحبوب الكاملة بالإضافة إلى الخضراوات الورقية مثل: السبانخ والشوكولاتة الداكنة.
- فيتامينات B وفيتامين B12: يعمل على الحفاظ على الصحة العامة وتكوين خلايا الدم والعضلات الجديدة في الجسم خاصةً مع التقدم بالعمر، يتوافر في البروتينات الحيوانية مثل: اللحوم والأسماك والبيض إضافةً إلى الحبوب الكاملة والخميرة الغذائية.
- الكالسيوم: يساهم تقوية العظام والعضلات، يتواجد بكثرة في مشتقات الألبان مثل: الحليب والزبادي والجبن إضافة إلى الخضراوات مثل: الكرنب والسبانخ، والأسماك مثل: السلمون والمأكولات الأخرى مثل التوفو واللوز.
- فيتامين D: يساهم في امتصاص الكالسيوم الضروري لصحة العظام، يتم امتصاصه من أشعة الشمس المباشرة خلال ساعات النهار.
- أحماض أوميغا-3 الدهنية: تسهم في الحفاظ على صحة القلب والدماغ وتسهم في حماية الدماغ من التعرض لفقدان الذاكرة ومرض الزهايمر، تتوافر في الأسماك الدهنية وبذور الكتان والشيا والجوز والمكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك وزيت الطحالب.
- الزنك: يساهم في تقوية الجهاز المناعي للكبار في السن، يتم العثور عليه في اللحوم مثل: اللحوم الحمراء والدجاج والمحار إضافةً إلى الفاصوليا والمكسرات والبذور.
