بالرغم من أن المكملات الغذائية جزء مهم من الروتين اليومي للإنسان لأجل العناية بصحته إلا أن يقول بعض خبراء التغذية أنه لا يجب تناول المكملات الغذائية مع الأكلات التي تحتوي علي المغنيسيوم وفيتامينات K وD وC، وأيضًا النحاس والزنك.
كما صرح الأستاذ المساعد في جامعة الطب بجامعة تافتس الأمريكية “إدوارد سالتزمان” أن الجرعات العالية من هذه المعادن قد تتداخل مع امتصاص معادن أخرى من خلال مجموعة من الآليات.
فعلي سبيل، أن قد يتسبب الكلسيوم في مشكلات لمعدن الحديد، لان مكملات الحديد تحتاج إلى الاستقرار عن طريق توفر طبقة من حمض المعدة. وقد يجعلها هذا تواجهه مضادات الحموضة التي تحتوي على كربونات الكلسيوم، وهناك العديد من الأمثلة ليس فقط هذا المثال.
وذكر “سالتزمان” أيضا أن المكملات الغذائية تعمل ضد بعضها البعض، وهذا يقلل يمنع الفوائد الكامنة بها، كما قد تتسبب مكملات الزنك من أضعاف امتصاص النحاس، ولهذا السبب لا يجب تناول مكملات الزنك والنحاس في الوقت نفسه.
