ورقة اللحم من الأكلات الشرقية الشهية المناسبة للعزومات كوجبة غداء دسمة، تحتاج لتحضيرها مجموعة المقادير والطريقة التي تجعلها لذيذة للغاية، ورغم اختلاف طرق صناعة هذه الوجبة الدسمة على وجه التحديد إلا أن هناك طريقة معينة هي الأفضل على الإطلاق، نوضح لكم تلك الطريقة بالتفصيل.
المقادير:
- نصف كيلو من اللحم مقطع لمكعبات صغيرة الحجم.
- بطاطس مقطعة لمكعبات صغيرة الحجم.
- بصل مقطع لحلقات حسب الرغبة.
- ورق لورا.
- بهارات اللحم حسب الرغبة.
- فلفل ألوان مقطع لقطع صغيرة حسب الرغبة.
- قرفة وجوزة الطيب.
- فلفل وملح.
- شطة حمراء حارة أو حلوة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يتبل اللحم بالبهارات والفلفل والملح والقرفة وجوزة الطيب.
- يترك اللحم المتبل في صينية مدة ساعة كاملة.
- توضع فوقها الخضراوات والشطة واللورا والماء مع استمرار التقليب لتتوزع البهارات على الخضار واللحم.
- تغطى الصينية بورق القصدير وتدخل إلى الفرن مدة 75 دقيقة.
- تقدم إلى جانب الأرز الأبيض.
