تارت الشوكولاتة من أشهر أنواع أكلات الحلى الغنية بالشوكولاتة، يحبها الصغار والكبار لطعمها الشهي، تحضر في المنزل بأقل وأبسط المكونات، وفيما يأتي نعرضها.
طريقة عمل تارت الشيكولاتة
إليك سيدتي أسرار وصفة تارت الشوكولاتة بالتفصيل، مبينين المكونات المضبوطة وطريقة التحضير خطوة بخطوة:
ما هي مكونات تارت الشيكولاتة
مكونات القشرة:
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
- ربع ملعقة طعام صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- صفار بيضة واحدة كبيرة.
مكونات حشوة الشوكولاتة:
- ثماني أونصات من الشوكولاتة حسب الرغبة مقسمة إلى قطع صغيرة.
- كوب وربع من الكريمة الجاهزة.
- ملعقتي طعام كبيرتين من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
مكونات صوص الشوكولاتة:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.
- 2 أونصة من الشوكولاتة مقسمة لقطع صغيرة.
- ملعقة طعام كبيرة من الماء الساخن لتذويب الشوكولاتة.
كيف احضر تارت الشيكولاتة
- بمضرب السلك أو الخلاط يمزج الزبدة مع السكر ليذوب تماماً.
- يضاف صفار البيضة والملح وتخلط جيداً.
- يضاف الدقيق بالتدريج لتتشكل عجينة كحبيبات الرمل.
- تعجن بوعاء لتتماسك ثم توضع في صينية خبز وترفع للحواف.
- بشوكة يتم إحداث فراغات بالعجين ثم تخبز بالفرن.
- تخلط مكونات الطبقة الثانية الشوكولاتة والفانيليا والكريمة والملح والبيض والسكر.
- توضع فوق القشرة وتخبز من 20 إلى 25 دقيقة.
- تخلط مكونات صوص الشوكولاتة الماء الساخن مع الشوكولاتة وتصب فوقها الكريمة.
- يسكب الصوص بالمنتصف ويوزع بسرعة على الأطراف.
- تترك التارت لتبرد وتقدم باردة.
القيمة الغذائية لتارت الشوكولاتة
تحتوي قطعة من تارت الشوكلاتة بحجم 80 جرام على مجموعة العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 290 سعرة حرارية.
- إجمالي الدهون: 13 جرام بمقدار 17 بالمائة من القيمة الغذائية اليومية.
- الدهون المشبعة: 7.4 جرام بمقدار 37 بالمائة من القيمة الغذائية اليومية.
- إجمالي الكربوهيدرات: 38 جرام بمقدار 14 بالمائة من القيمة الغذائية اليومية.
- صافي الكربوهيدرات: 35 جرام.
- الألياف الغذائية: 3 جرام بمقدار 11 بالمائة من القيمة الغذائية اليومية.
- إجمالي السكريات: 19 جرام
- بروتين: 5 جرام بمقدار 10 بالمائة من القيمة الغذائية اليومية.
- الصوديوم: 136 ميليجرام بمقدار 6 بالمائة من القيمة الغذائية اليومية.
