يعد الآيس الكريم من الأطعمة الشائعة في فصل الصيف الحار وذلك لبرودتها حيث أنها ترطب على الجسم في الجو الحار، حيث أنها تعد من الأطعمة المفضلة للجميع خاصةً الأطفال، يتوفر الآيس كريم بعدة نكهات مختلفة، فيما يأتي نذكر مكونات صنع الآيس كريم وطريقة تحضيرها في المنزل بأسهل السبل:
طريقة عمل الايس كريم البودرة في المنزل
تعد من الأطعمة اللذيذة والمفضلة للأطفال بالإمكان تحضيرها في المنزل بأسهل السبل وأقل التكاليف، فيما يأتي نذكر المكونات وطريقة التحضير:
المكوّنات:
- ربع كيلو بودرة الآيس كريم.
- ربع كوب سكر.
- 2 كوب حليب البارد.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نضيف الحليب وبودرة الآيس كريم بالتدريج مع الخفق بالخفاقة الكهربائية.
- بعد ذلك نضيف السكر مع الاستمرار بالخفق إلى أن يصبح القوام كثيفاً.
- في هذه المرحلة يمكن إضافة النكهات التي ترغب بها.
- نرفع الآيس كريم إلى المجمدة إلى حين تتماسك.
طريقة تحضير الآيس كريم بالشوكولاتة
المكوّنات:
- كوبين ونصف من الماء.
- 1 كوب سكر.
- ¾ كوب كاكاو خام غير محلى.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 50 غرام شوكولاتة مقطعة مكعبات.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نخلط الكاكاو والسكر.
- في وعاء على النار نضيف الماء وننتظر إلى حين الغليان.
- بعد ذلك نضيف خليط الكاكاو والسكر إلى الماء المغلي ونخفض النار.
- ندع المكونات تغلي مدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
- نرفع القدر عن النار ونضيف مكعبات الشوكولاتة وخلاصة الفانيليا ونحركها إلى حين تذوب الشوكولاتة.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي مدة ربع ساعة إلى أن يتماسك الخليط.
- نرفع الخليط في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
- نعيد الخليط إلى الخلاط ونخفقه مجدداً.
- نسكب الآيس كريم في أكواب التقديم ونعيدها للثلاجة إلى حين التقديم.
طريقة تحضير الآيس كريم جوز الهند
المكوّنات:
- 4 أكواب كريم بنكهة الفانيليا.
- 1 كوب كورن فلكس مطحون.
- 1 كوب جوز الهند، أو بسكويت سادة مفتت، ويمكن استبداله بالجوز المفروم.
- 2 حبات بيض.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- القليل من الزيت للقلي.
- كريمة مخفوقة للتزيين.
- صلصة شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير:
- في البداية نشكل الآيس كريم على شكل كرات صغيرة.
- في وعاء جانبي يخلط الكورن فليكس وجوز الهند.
- نقلب كرات الآيس كريم في خليط الكورن فليكس.
- نرفع كرات الآيس كريم إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
- في وعاء متوسط نخفق البيض مع السكر والفانيليا.
- نغمس كرات الآيس كريم في خليط البيض من ثم في خليط الكورن فليكس المتبقي.
- نعيد كرات الآيس كريم مجدداً إلى الثلاجة مدّة ساعة من ثم نكرر الخطوات للمرة الثانية.
- نسخن الزيت على درجة حرارة تصل إلى 200 درجةً مئوية.
- نقلّي حبات الآيس كريم مدّة 30 ثانية.
- يجب مراعاة عدم وضع أكثر من واحدة في الزيت كل مرة.
- نزيّن كرات الآيس كريم بصلصة الشوكولاتة، أو الكريمة المخفوقة.
