أوضحت البحوث في جامعة تكساس الأمريكية إلى أن أنظمة الغذاء التي تحتوي على أطعمة فائقة المعالجة ترتبط بزيادة مستويات السكر في الدم لدى المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
كما توصلوا إلى أن تلك النتائج تعزز من فهم الأخطار التي تتشكل بسبب بهذا النظام الغذائي, وتشمل تلك الأطعمة المشروبات الغازية، والوجبات الخفيفة المعلبة، والحبوب المعالجة التي تحتوي على مستويات كبيرة من السكريات المضافة, بالإضافة لتمتعها بنسبة كبيرة من الدهون الغير صحية.
استندت الدراسة على بيانات من التجربة السريرية التي شملت 273 مصابًا بمرض السكري من النوع الثاني, وظهر نتائج السكر التراكمي للمرضى ليؤكد ترابط زيادة معدلات الإصابة بأمراض القلب والسمنة مرتبط باستهلاك هذه الأطعمة.
نظرًا لما تحتويه تلك الأطعمة لكميات عالية من السكر المضاف والصوديوم, يحذر الأطباء من زيادة استهلاك تلك الأطعمة, والحرص علي تناول كميات مناسبة من الخضروات, والفواكه, والبقوليات, والذي بدوره سيحسن من التحكم في مستويات سكر الدم والصحة بشكل عام.
