تفضل الكثير من ربات المنزل الخروج عن الوصفات المألوفة، والتي يتم تحضيرها بالطريقة المعتادة، وذلك بإضافة بعض المكونات للوصفات التقليدية وتغييرها والحصول على طبق لذيذ وجديد بنفس المكونات الرئيسية، يمكن إضافة دبس الرمان لكبدة الدجاج للحصول على وصفة غنية بلون جذاب ونكهة شرقية فريدة من نوعها، وفيما يأتي مكونات هذه الوصفة وطريقة تحضيرها.
المقادير:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلو من كبدة دجاج.
- قرني فلفل حار مفروم.
- رشة فلفل أسود.
- نصف الكوب من دبس رمان.
- نصف الكوب من زيت زيتون.
- ملعقتي طعام كبيرة من البقدونس المفروم.
- خمس أرغفة خبز.
طريقة التحضير:
- يتم تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة في وعاء.
- تضاف كبدة الدجاج النيئة، وتقلب لتجف.
- تتبل الكبدة بالفلفل الأسود والملح.
- يضاف الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- يضاف دبس الرمان فوقها مع التقليب المستمر.
- تخفض درجة الحرارة لتصبح على نار هادئة، وتترك ربع ساعة لتتسبك المكونات.
- بصحن تقديم يوضع الخبز وفوقه الكبدة المطهوة ورشة بقدونس للتزيين.
