يعتبر الكبد من أهم الأعضاء المسؤولة عن إزالة السموم في جسم الإنسان وتنقيته من السموم، كما أنه من الأعضاء الرئيسية في عملية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى أنه يساعد في هضم الطعام، ويعمل الكبد على تخزين العديد من الفيتامينات منها فيتامين A و D.
وكشف الموقع الأمريكي “Cleveland Clinic” عن وجود بعض الأطعمة والمشروبات التي تعمل في الحفاظ على صحة الكبد والتعزيز من وظائفه، وسوف نعرض لكم هذه الأطعمة والمشروبات.
- القهوة: يقوم الكافيين الذي في القهوة بتعزيز صحة الكبد خاصة للأشخاص المصابة في أمراض بالكبد، كما أن القهوة تتحكم في مستويات إنزيمات الكبد.
- الزيتون وزيت الزيتون: يعمل الزيتون على تنظيف السموم من الكبد، كما أنه يحتوي على فيتامين هـ المفيدة لصحة الكبد، بالإضافة إلى أن الزيتون يفتت الحصاوى الموجودة على الكبد.
- الشاي الأخضر: يساعد على الحماية من مرض سرطان الكبد، وهو إلى ذلك يزيل السموم من الكبد.
- التوت: يقلل تناول التوت من التهابات الكبد، وهو إلى ذلك مضاد عالي للأكسدة من أجل تعزيز وظائف الكبد.
- الدجاج والأسماك: هم مصدر جيد للبروتينات الصحية في جسم الإنسان، لذلك يجب دخولهم في النظام الغذائي.
- الخضروات الورقية: تعمل على تنقية مجرى الدم بسبب أنها تحتوي على مادة الكلوروفيل المفيدة للكبد، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين هـ.
- المكسرات: تساعد المكسرات مثل اللوز والبندق على تقليل الالتهابات في الكبد وهي مضادات جيدة للأكسدة، كما تعمل أيضا على تقليل الإجهاد التأكسدي.
