نستعرض في السطور التالية وصفة ساندويش الشاورما الشهيرة بدون إضافة أي نوع من اللحوم، وإنما تتكون من الفطر، والفلفل، والجزر، والطماطم، وبعض الخضراوات بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من البهارات المميزة تضفي عليها نكهة متميزة ورائعة.
المكونات:
لعمل وجبة الشاورما النباتية بالموزاريلا نحتاج المكونات التالية:
- حبة بصل.
- حبة فلفل أخضر.
- 4 حبات كبيرة من فطر
- حبة جزر.
- حبة طماطم.
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ربع ملعقة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- ملح طعام (حسب الرغبة).
- جبنة موزاريلا.
- خبز.
طريقة التحضير:
فيما يلي نورد خطوات طريقة تحضير الشاورما النباتية بالموزاريلا، وهي:
- يتم تقطيع البصل، والفلفل، والفطر، والجزر، والطماطم إلى شرائح.
- يرفع القدر على النار ويوضع فيه مقداراً كافياً من الزيت النباتي.
- تضاف الخضروات المقطعة كافة ما عدا الطماطم.
- تضاف الطماطم بعد أن تذبل الخضروات الأخرى.
- يضاف الملح ويحرك الخليط جيداً.
- تضاف البهارات وصوص الصويا وتقلب المكونات جيداً.
- بعد نضج المكونات يضاف الخل ويحرك الخليط جيداً.
- يرفع القدر عن النار.
- يتم حشو خبز الشاورما بحشوة الخضار مع إضافة ملعقتين من جبنة الموزاريلا مع كل رغيف خبز.
- في وعاء واسع يتم تحمير السندويش على النار من الجانبين حتى تذوب الجبنة.
- الشاورما جاهزة للتقديم.
