يمكن تحضير طبق البيض لوجبة الفطور أو العشاء بطريقة مثالية، وخاصة لمن يتبع نظام غذائي للتخسيس، فمن المعروف فوائد البروكلي للتخسيس، وعند إدخاله من البيض ببروتينه العالي تصبح وجبة متكاملة، يتم تحضير هذه الوصفة بجبن الفيتا والبيض وخضار البروكلي، ولتحضير هذا الطبق نحتاج لهذه المكونات:
مقادير الوصفة:
- حبتين من البيض.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- كوب مقطع من البروكلي.
- ملعقتي طعام كبيرة من جبن الفيتا.
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- توست أحمر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يتم تسخين الزيت يجب أن تكون النار متوسطة.
- يضاف للمقلاة البروكلي ويقلب لعدة دقائق كي تذبل.
- في وعاء يتم خفق البيض والجبن مع رشة الملح والفلفل والأوريجانو.
- تخفق المكونات جيداً لتختفي التكتلات فيها.
- يصب خليط البيض فوق البروكلي في المقلاة.
- تغطى وتترك حوالي 5 دقائق لتنضج تماماً.
- وتقلب على الجهتين وتسوى.
- توضع العجة بطبق تقديم مع التوست الأحمر.
