يعتبر الكاتشب من أشهر الصلصات التي تقدم إلى جانب المقبلات، يقدم إلى جانب الأطباق نحو البطاطس والبيتزا، ويفضل طعمه الصغار والكبار، يمكن أن تقوم ربة المنزل بتحضيره منزليًا بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وفيما يلي مكونات وطريقة التحضير بالتفصيل:
المكونات:
- كوب من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من النشاء (يفضل النشاء البودرة).
- كوبين من الماء الفاتر.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ربع كوب من خل التفاح الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
طريقة التحضير:
- يتم خفق النشاء مع صلصة الطماطم والماء الفاتر حتى يشوب النشاء بالكامل ولا يبقى أي تكتل.
- يتم رفع الصلصة على النار.
- يضاف الفلفل والملح مع استمرار التقلب إلى أن تغلي.
- يضاف الخل والسكر ويقلب لتختفي المكونات.
- تخفض النار وتطهى المكونات سبعة دقائق على نار هادئة حتى يصبح قوامها كريمي.
