يعد صوص البيستاشيو من بين أكثر أنواع الصوصات المنتشرة مؤخرًا وهو مصنوع من الفسدق المطحون مع بعض الإضافات الثانية، ويكثر استخدامه من قبل الكثير من المطاعم بالحلوى المختلفة، لكن حذر الأطباء من مخاطر تناوله وذلك للأضرار الآتية:
- يحتوي الصوص على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية خاصة في ظل إضافة الزيوت إليه، لذلك تناوله بكثرة يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن.
- زيادة مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب المختلفة.
- وجود الإضافات الصناعية إلى خليط الصوص قد تؤدي إلى المعاناة من الحساسية والأمراض المعدية.
- زيادة مخاطر الإصابة بالتسمم من الأفلوتوكسين نتيجة استخدام الفسدق الذي يحتوي على فطريات ونتيجة التخزين بصورة غير صحيحة.
- الإصابة بالحساسية والطفح الجلدي وذلك لمن يعانون من الحساسية ضد المكسرات.
لذلك يفضل الاعتدال في الاستهلاك واختيار المنتجات بعناية، بالإضافة إلى تحضير الصوص في المنزل.
