يحتوي خبز التوست على نسبة كبيرة من النشويات تجعله عنصراً لا يناسب الأشخاص متبعي حمية الكيتو، لذلك نورد فيما يلي طريقة عمل خبز التوست الدايت المناسب لهذا النظام الغذائي.
طريقة عمل خبز توست
المقادير: للحصول على خبز التوست المناسب للرجيم نحتاج للمكونات التالية:
- ثلاث بيضات.
- 75 غرام زبدة.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتين صغيرتين من خل التفاح.
- 400 جرام بذر كتان.
- ملعقة صغيرة بودرة القرفة.
- ملعقة صغيرة من بذور الشيا.
- ملعقتين صغيرتين من قشور السيليوم.
- ملعقتين صغيرتين من السمسم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
طريقة التحضير:
باتباع الخطوات والتعليمات التالية يمكن صناعة خبز التوست الدايت الحمية الكيتو في المنزل:
- يفصل صفار البيض عن البياض.
- يخفق الصفار بواسطة مضرب كهربائي حتى يكون رغوة عالية الكثافة.
- في وعاء آخر يضرب صفار البيض.
- في وعاء ثانٍ تخلط المكونات الجافة.
- يضاف إلى خليط المكونات الجافة كل من الزبدة والماء وخل التفاح مع التقليب بشكل مستمر.
- ثم يضاف صفار البيض إلى هذا الخليط ويحرك جيداً.
- ثم يضاف بياض البيض مع التحريك جيداً.
- توضع الخلطة في الفرن المسخن مسبقاً حتى الاستواء.
- يخرج التوست من الفرن ويبرد.
- يقطع التوست إلى شرائح ويقدم.
