صوص الكراميل من أنواع الصوصات الذي يستخدم في تحضير الكثير من الحلويات اللذيذة، كما تقوم ربات المنزل تزيين بعض أنواع الحلى فيه ليعطيها فخامة ونكهة غنية ولذيذة، لتحضير هذا الصوص في المنزل بأبسط المكونات وأقلها ثمناً يجب اتباع الاعتماد على طريقة التحضير والمكونات التالية:
- قشطة كاملة الدسم بمقدار مئة جرام.
- كوب من كريمة الخفق الجاهزة.
- كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
- ملعقتين من الزبدة.
طريقة التحضير:
- بوعاء على نار هادئة يضاف السكر ويترك ليذوب مع مراعاة تحريكه بين الحين والآخر ليصبح ذهبي اللون.
- تضاف الزبدة مع التحريك المستمر والسريع ليتجانس مع السكر المكرمل.
- تضاف عبوة القشطة وكوب الكريمة المخفوقة إلى الخليط ويجب التحريك بشكل مستمر وسريع أثناء إضافتها لتتجانس المكونات معاً.
- يستمر الخلط والوعاء على النار إلى أن يثقل الخليط.
- يترك الصوص ليبرد قبل وضعه في عبوة وحفظه في الثلاجة لاستخدامه وقت الحاجة.
