يضيف صوص البشاميل إلى الأطباق نكهة مميزة، وهو صوص سهل التحضير، بسيط المكونات، ولتحضير المعكرونة مع البشاميل والدجاج والموزاريلا نحتاج إلى ما يلي:
المقادير:
- صدر دجاج عدد 2 مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة قطع صغيرة.
- كوب من الفطر مقطع إلى شرائح صغيرة.
- عبوة معكرونة سباجيتي كيلو مسلوقة بحسب تعليمات العبوة.
- ملح حسب الرغبة.
- ثلاث أكواب ونصف من الحليب.
- كوب من الجبن الموزاريلا.
- ست ملاعق طعام من الدقيق.
- ملعقتي طعام من الزبدة.
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بوعاء على النار يوضع الزبدة مع البصل، ويستمر بالتقليب حتى يذبل.
- يضاف الفطر ومكعبات الدجاج ويقلب حتى ينضج.
- تحضير البشاميل: بقدر على النار توضع الزبدة مع الدقيق، يتم تقليبها جيدًا لبضع دقائق.
- يضاف الحليب والنكهات له (فلفل أسود وملح).
- يستمر في تقليب الحليب حتى يصبح قوامه سميكًا.
- في صينية فرن يتم توزيع نصف كمية المعكرونة المسلوقة.
- توضع فوقها طبقة دجاج وبشاميل (نصف الكنية).
- يوضع باقي المعكرونة والدجاج والبشاميل.
- يرش جبن الموزاريلا المبشورة على سطح الصينية.
- تدخل الصينية للفرن ربع ساعة.
- تقدم المعكرونة بالبشاميل والدجاج ساخنة.
