بشكل عام يحتاج الجسم للسكر من أجل الحصول على الطاقة، وتسهم بعض الأنواع في الحصول عدد كبير من السعرات الحرارية مقابل لاشيء من العناصر الغذائية الأساسية على خلاف الأنواع الأخرى َفي هذا المقال سنتعرف على أنواع السكر التي يحتاجها الجسم والكميات المثالية أيضاً، وبعض المعلومات الهامة بهذا الصد.
ما هي أنواع السكر التي يحتاجها الجسم
يحتاج الجسم بشكل عام الأنواع التالية من السكر:
- السكر المضاف: ويوجد في الحلويات والعصائر والشوكولاتة والمشروبات الغازية والبوظة والبسكويت والمخبوزات.
- السكر الطبيعي: الموجود في الكربوهيدرات المتنوعة وخاصة في الحليب والخضروات والفواكه الطازجة، فهي توفر الفيتامينات والمعادن والألياف إلى جانب الطاقة.
كمية السكر المسموح بها يومياً
يمكن تحديد كمية السكر المسموح بها والتي يحتاجها الجسم يوميا تبعا للعمر والجنس ونوع السكر أيضًا، وفيما يلي نستعرض ذلك بشكل مفصل.
الكمية المسموحة من السكر المضاف
أكدت الدراسات والأبحاث انه يجب ألا تتجاوز كمية السكر المضاف في الجسم 5% من السعرات الحرارية، وتكون كمية السكر المضاف المسموح تناولها يومياً حسب العمر هي:
- البالغون: بمعدل 36 غرام للرجال، بمعدل 25 جرام للنساء.
- الأطفال من عمر 7 حتى 10 سنوات: بمعدل 24 غرامً.
- الأطفال من عمر4 حتى 6 سنوات: بمعدل 19 غرام.
- الأطفال بعمر أقل من 4 سنوات: ينصح بعدم تناول السكر المضاف نهائيا.
الكمية الموصى بها من السكر الطبيعي
يحصل الجسم على السكر الطبيعي من الكربوهيدرات المتنوعة وليس هناك كمية محددة من السكر الطبيعي يجب ان يستهلكها الجسم يومياً حيث إنها تتأثر بالعمر والجنس وتوجد في الكربوهيدرات التي يفككها الجسم، ويتم تحديد الكمية الموصى بها من خلال:
- مبدأ الطبق الصحي: يجب أن يحتوي الطبق الصحي على الفواكه والخضراوات بمعدل النصف والحبوب الكاملة بمعدل الربع والربع الباقي يكون من البروتين.
- نسبة الكربوهيدرات من السعرات الحرارية الإجمالية: يجب أن تكون نسبة كمية الكربوهيدرات من إجمالي السعرات الحرارية اليومية حوالي 45 – 65%.
نصائح لتقليل كمية السكر التي يتم استهلاكها
ينصح اتباع الإرشادات التالية من أجل التقليل من كمية السكر التي يتم استهلاكها يوميا :
- يجب اختيار الزبادي العادي بدون سكر مضاف مع إضافة القرفة أو الفاكهة (طازجة، مجمدة).
- الحرص على اختيار حبوب الإفطار التي تحتوي على ما نسبته أقل من 5% من القيمة اليومية من السكريات.
- الحرص على اختيار الماء أو القهوة أو شاي الأعشاب أو المياه الغازية من دون سكر مضاف.
- الاستعاضة عن تناول الحلويات بقطعة من الشوكولاتة الداكنة أو كوب من الفاكهة الطازجة أو ربع كوب من الفاكهة المجففة من دون السكر المضاف.
- تجنب تناول المشروبات الغازية.
