صرح الدكتور “معتز القيعي” أخصائي التغذية العلاجية، عن الفوائد الصحية الكثيرة لخضار الكوسة، فتعتبر الكوسة من الأطعمة الغذائية المليئة بالألياف الطبيعية التي تساعد في تحسين صحة جسم الإنسان.
كما أضاف القيعي أنها تساعد في حماية خلايا الكبد من الضرر الذي يمكن أن يصيبها، كما تقوم بطرد السموم من الجسم عن طريق إنتاج إنزيمات الكبد، وتعمل على تنسيق مستويات السكر في الدم، وتقلل مستوي الكوليسترول.
وأضاف القيعي أنه عندما تزيد كمية البول يقل حينها تركيز المعادن وبالتالي تكون الحصوات على الكلي، فتعمل الكوسة دورًا هامًا في التقليل من تكون هذه الحصوات على الكلي.
