تناول البيض عند الإفطار يعود على الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، وكشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا في سان دييجو، أن تناول البيض بشكل منتظم عند الإفطار يعزز عمل الوظائف الإدراكية ويدعم صحة الدماغ َخاصة عند النساء، وأضاف الباحثون أن البيض يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية الهامة للصحة العامة على وجه العموم والمفيدة لصحة المخ خصوصاً.
كيف يقوي البيض عمل الدماغ
البيض غني بعنصر غذائي مهم لصحة وعم الدماغ وهو الكولين، ويعمل الكولين على دعم إنتاج الأستيل كولين، وهو عبارة عن ناقل عصبي وظيفته دعم الذاكرة والتعلم، ومن جهة أخرى يحوي البيض نسب كبيرة من فيتامين B6 وفيتامين B12 وحمض الفوليك التي تساعد على تأخير التدهور المعرفي ومنع انكماش الدماغ، وبحسب دراسة نشر موقع Nutrients تفاصيلها أن النساء اللاتي تناولن البيض بكميات كبيرة حافظن على الطلاقة اللفظية بشكل أفضل من غيرهن إضافة إلى أنهن عانين من تدهور إدراكي أبطأ.
هل من الآمن تناول البيض يوميا
نعم، إن تناول البيض يومياً يمكن أن يكون آمناً ومفيداً للجسم بالنسبة لمعظم الأشخاص، البيض غني بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والبروتينات، والمعادن التي تدعم صحة الجسم بشكل عام، وتشير الدراسات أن البيض يحتوي على الكوليسترول بنسب لا يؤثر بشكل كبير على مستويات الكوليسترول الضار في الدم لمعظم الناس، وبالرغم من ذلك يجب على الأشخاص الذين لديهم حالات صحية خاصة مثل الحساسية للغذائية أو ارتفاع الكوليسترول استشارة الطبيب المختص حول إمكانية تناول البيض يومياً.
