نشرت مجلة “جيرو ساينس” دراسة حديثة أفادت أن تناول المكسرات يوميا وبشكل منتظم يخفض من خطر الإصابة بالخرف، وأن مفتاح صحة المخ بحسب رأي علماء وأطباء الأعصاب هو نمط الحياة الصحي بشكل عام ويشكل النظام الغذائي الجزء الأكبر من هذا النمط، وبشكل مفصل عمل الباحثون على تقييم بعض البياتات الموجودة في البنك الحيوي البريطاني.
فوائد المكسرات
حيث اختاروا حوالي 50386 مشاركاً تتراوح أعمارهم ما بين 40 و70 عام، ونظروا في مسألة استهلاكهم للمكسرات وعوامل أخرى ليجدوا أن:
- الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بصورة منتظمة تنخفض نسبة تعرضهم للخرف والزهايمر أقل من غيرهم بمعدل 12 بالمائة مع مراعاة بعض العوامل مثل الجنس وأسلوب الحياة والعمر والتعليم.
- وخلصت الدراسات أن فئة النساء وكبار السن والأشخاص غير المدخنين والأشخاص الذين يمارسون الرياضة وبعض السلوكيات المفيدة للصحة يستفيدوا بنسبة أكبر من الأشخاص الذين يتناولون المكسرات.
- كما صرح طبيب الأعصاب الدكتور ديفيد بيرلموتر أن المكسرات تحوي نسب عالية من الألياف ومضادات الأكسدة وبعض الدهون الصحية ومضادات الالتهابات التي تدعم صحة المخ.
- وتخفف من الإجهاد التأكسدي إضافة إلى الأثر الإيجابي للمكسرات على ميكروبيوم الأمعاء والذي يحدث بدوره أثر إيجابي على صحة المخ.
- وأضاف الدكتور ديفيد بيرلموتر أن هذه العوامل تعزز الأداء الإدراكي، وتحد من مرض التنكس العصبي، وتدعم الصحة القلبية.
- وتقلل من نسب الإصابة بالخرف، ومن جانبها أفادت خبيرة التغذية شيري جاو أن المكسرات تحوي نسبة عاليك من الفيتامينات المفيدة للجسم مثل الفيتامين هـ، والدهون الصحية.
- تساعد على تعزيز صحة الدماغ وتخفض ضغط الدم.
أنواع المكسرات التي تدعم صحة الدماغ
وأضاف الدكتور بيرلموتر معلومات قيمة حول فائدة بعض أنواع المكسرات والأطعمة منها:
- الجوز: يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز صحة الدماغ.
- اللوز والبندق: غنيان بفيتامين هـ، وهو مضاد للأكسدة يحمي خلايا الدماغ.
- الفستق والكاجو: يحتويان على مضادات الأكسدة والمغذيات التي تدعم الوظائف الأيضية والإدراكية.
- الأطعمة: التوت، والخضراوات الورقية كالكرنب والسبانخ، والأسماك الدهنية كالسلمون، وزيت الزيتون، والشوكولاتة الداكنة، والحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين.
