يتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل القرص بالعجوة التي تعتبر من اشهي الأكلات، التي يشتهر بها الفلاحين المصريين، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل أفضل وأسهل قرص بالعجوة بالمقادير والخطوات.
مقادير عمل قرص العجوة
- نصف كوب من السمن.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب حليب طازج.
- عجوة.
- نصف كوب من القشدة البلدي.
- معلقة كبيرة من السكر، مع رشة قليلة من الملح.
- أخيرا معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
خطوات عمل قرص العجوة
- امزجي السمن مع القشدة في العجان الكهربائي، ثم باستمرار أضيفي القليل من اللبن أثناء عملية الخلط.
- اسكبي الدقيق تدريجياً مع إضافة السكر ورشه الملح والخميرة، حتي تتحول إلى عجين يسهل تشكيله.
- اتركِ العجين لكي يتخمر، ثم بعد ذلك قومي بتشكيله إلى أقراص صغيرة، ثم قومي بتوفير حشو العجوة.
- وادخليه إلي الفرن علي درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
