كعك اليانسون من المخبوزات المفضلة في وجبة الإفطار لعدد كبير من الأشخاص، ويمكن تناوله كوجبة عشاء خفيفة، يقدم بجانب المشروبات الساخنة، ويتميز كيك اليانسون بمذاقه الحلو الحلو اللذيذ الذي لا يقاوم.
طريقة عمل كعك اليانسون
المكونات: تتكون كيكة اليانسون من مجموعة من المكونات البسيطة غير المكلفة، وهي:
- دقيق القمح (ثلاثة أكواب).
- يانسون حب (ملعقة وربع الملعقة).
- قرفة مطحونة (نصف ملعقة صغيرة).
- سمسم (ثلاث ملاعق صغيرة).
- يانسون مطحون (ملعقة صغيرة).
- بيكنج باودر (ملعقة صغيرة).
- بيكربونات الصودا (ملعقة صغيرة).
- زيت الزيتون (نصف كوب).
- زيت نباتي (نصف كوب).
- بيض (ثلاث بيضات).
- سكر (كوب واحد).
- خل (ملعقة صغيرة).
طريقة التحضير: إليك سيدتي الطريقة الصحيحة لإعداد كعك اليانسون:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تحضر صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- يحضر وعاء مناسب يوضع فيه كل من الدقيق والقرفة والسمسم وكربونات الصوديوم واليانسون.
- تقلب المكونات جيداً.
- يجهز وعاء آخر يوضع فيه البيض والزيت والخل والسكر ويخفق جيداً.
- يضاف هذا المزيج إلى الخليط الجاف ويقلب جيداً حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- ترش كمية عجين علي سطح رخامة المطبخ.
- تشكل العجينة على شكل حبال.
- توصل حبال العجين مع بعضها على شكل حلقات.
- يوضع الكيك في الصينية.
- يدخل الفرق مدة 20 دقيقة.
- الكيك جاهز للتقديم.
