البيتفور من الحلويات المحببة لكثير من لمذاقها اللذيذ المميز، يعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي ومنه انتقلت إلى معظم الدول الغربية والعربية، يمكن إعداد البيتفور بطرق متنوعة، حيث يمكن تقديمه سادة بدون أي إضافات أو بإضافة صوص الشوكولاتة وغيرها من النكهات.
طريقة عمل البيتيفور بخطوات سهلة ومكونات موجودة بالمنزل
المكونات: تتكون مقادير عمل البيتيفور مما يلي:
- دقيق (ثلاثة أكواب ونصف الكوب).
- زبدة (كوبين).
- سكر بودرة منخول (كوب واحد).
- صفار بيض (عدد ثلاثة).
- بيضة كاملة.
- ملح (ربع ملعقة صغيرة).
- فانيليا (ملعقة كبيرة).
خطوات التحضير: من أجل صنع بيتيفور شهي ولذيذ يجب اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق توضع كمية من الدقيق.
- يضاف لها الملح ويخلط جيداً.
- تخلط الزبدة في الخلاط الكهربائي.
- يضاف السكر البودرة للزبدة ويحرك الخليط جيداً.
- يضاف لها صفار البيض بالتدريج.
- تخلط المكونات مع بعضها البعض.
- تضاف البيضة الكاملة ويحرك الخليط مجدداً.
- تضاف الفانيليا مع الاستمرار بتحريك الخليط.
- ثم تضاف الكمية المتبقية من الدقيق.
- بعد الحصول على العجينة المطلوبة توضع في كيس حلواني وقمع نجمة مقاس 6.
- تحضر صينية مبطنة بورق الزبدة.
- تبطن صينية بورق الزبدة.
- يوضع البيتيفور في الصينية.
- تدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد مضي ربع ساعة تقريباً تخرج الصينية من الفرن.
- للحصول على نكهة متميزة يمكن غمس حبات البيتفور في الشوكولاتة.
