الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم أمر حيوي للصحة، خاصة لمرضى السكري، ومع ذلك بعض الأطعمة يمكن أن تتسبب في ارتفاع سريع لنسبة السكر في الدم، ووفقًا لموقع Everyday Health، تشمل هذه الأطعمة ما يلي:
- الخبز الأبيض والمكرونة البيضاء: هذه الأطعمة تحتوي على كربوهيدرات مكررة تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر، وتفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة، مما يجعلها خيارًا غير صحي.
- البرجر: يحتوي البرجر على خبز أبيض غالبًا ما يرفع مستوى السكر سريعًا، وإلى جانب الإضافات الغنية بالدهون، قد يسبب ذلك تأثيرات سلبية على مستويات السكر.
- اللبن: على الرغم من فوائده الغذائية، يحتوي اللبن على نسبة من السكريات الطبيعية (اللاكتوز) التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم عند تناوله بكميات كبيرة.
- الخضراوات النشوية: مثل البطاطس والذرة، تحتوي هذه الخضروات على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتحول إلى جلوكوز في الجسم بسرعة، مما يرفع مستويات السكر.
- الفواكه: على الرغم من أنها مصدر طبيعي للسكر، إلا أن بعض الفواكه مثل الموز والعنب تحتوي على نسب عالية من الفركتوز، ما يؤدي إلى زيادة سريعة في نسبة السكر عند تناولها بكميات كبيرة.
