تسببت بكتيريا الإشريكية القولونية “إيكولاي” في أزمة جديدة في الولايات المتحدة، حيث تم سحب العديد من منتجات الجزر العضوي المعبأ من الأسواق بعد تفشي البكتيريا في عدة ولايات، وأدى التفشي إلى إصابة 39 شخصًا في 18 ولاية، مع دخول 15 حالة للمستشفى وتسجيل حالة وفاة واحدة في كاليفورنيا.
أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأميركية عن سحب الجزر العضوي الكامل والصغير من الأسواق بعد ربطه بتفشي الإشريكية القولونية O121، وهي بكتيريا يمكن أن تكون شديدة الخطورة، خاصة للأطفال الصغار وكبار السن، وتشمل الولايات التي شهدت الإصابات أركنساس وكاليفورنيا وكولورادو وماساتشوستس وميشيغان وغيرها.
كما أصدرت مراكز السيطرة على الأمراض تحذيرًا بأن عدد المتضررين قد يكون أعلى، حيث إن العدوى تستغرق وقتًا حتى تظهر أعراضها بشكل كامل، وتشمل الأعراض الإسهال الدموي، والتقلصات المعدية، والحمى، والغثيان. وفي حالات خطيرة، قد تؤدي العدوى إلى متلازمة انحلال الدم اليوريمية (HUS)، التي تهدد الحياة.
تمثل هذه الأزمة تحذيرًا آخر من مخاطر التلوث الغذائي، حيث دعت السلطات المستهلكين إلى التخلص من الجزر المعني، وتنظيف الأسطح التي قد تكون لامست المنتجات الملوثة.
