الحواوشي واحدة من أشهر الأكلات المصرية الشعبية، يحبها الصغار والكبار في مصر، عادةً ما يتم تحضيره باللحمة المفرومة، لكن في بعض الأحيان يفضل البعض الخروج عن الوصفة الأصلية المألوفة وتحضيرها بطريقة جديدة، ونكهات جديدة ولذيذة، ولعل ألذ الحشوات وأكثرها شعبية للصغار والكبار البطاطس والجبن، وفيما يأتي نستعرض مكونات هذه الوصفة وطريقة التحضير:
المقادير:
- بطاطس مسلوقة مهروسة.
- فصوص ثوم مهروسة.
- بصل مقطع حسب الرغبة.
- البهارات (ملح، فلفل، بهارات مشكلة، كمون).
- فلفل حار، وفلفل رومي أخضر حسب الرغبة.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- زيت أبيض.
- خبز شامي.
طريقة التحضير:
- يتم خلط البطاطس المهروسة مع الفلفل الحار والفلفل الرومي المقطع.
- تضاف البهارات والبيضة إلى المكونات السابقة.
- يتم فتح طبقتي الخبز الشامي وحشوها بالخليط.
- يدهن الخبز بأي نوع دهون زيت أو سمنة.
- يسوى بمقلاة على نار هادئة ليصبح ذهبي اللون.
