البرتقال والجزر من أنواع الفواكه المنعشة التي تتمتع بفوائد صحية جمة، لأنها تحتوي على الكثير من والفيتامينات والمعادن الأساسية المهمة للجسم، ومضادات الأكسدة، والشمندر أو البنجر نوع من الخضار يحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن المهمة للجسم، هذا المزيج يجعل هذا المشروب مثالي، فيعزز جهاز المناعة، ويحسن تدفق الدم، وغيرها، وفيما يلي فوائد هذا المشروب وفقاً لموقع “Live Strong”.
فوائد عصير البرتقال والجزر والبنجر
يفور مشروب البرتقال مع الشمندر والجزر مجموعة الفوائد التالية:
- غناه بمضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة الإصابة بمرض السرطان، غير أن فيتامين سي الذي يحتويه يعمل على محاربة الجذور الحرة، ويقي من الإصابة بالسرطان، النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، ويعزز جهاز المناعة، ويدعم إنتاج الكولاجين في البشرة، ويساعد على امتصاص الحديد غير الهضمي الذي يوجد بأكثر نوع من أنواع النباتات نحو السبانخ.
- الوقاية من نزلات البرد لاحتوائه على كميات عالية من فيتامين A وبيتا كاروتين، كما أن هذين العنصرين جيدين لصحة العين والجلد.
- يحتوي على الكاروتينات التي تعمل على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والرئة للأشخاص المدخنين على وجه الخصوص.
- يحسن عملية الهضم، ويسهم في توسيع الأوعية الدموية مما يقلل فر الإصابة بالجلطات، ويحسن ضغط الدم أيضًا.
طريقة تحضير عصير البرتقال والجزر والبنجر
يحضر مشروب الشمندر مع الجزر والبرتقال في المنزل باتباع طريقة التحضير وفقاً للتفاصيل التالية:
- تحضير المكونات وهي (حبة شمندر – حبة جزر – حبة برتقال – ماء وسكر حسب الرغبة).
- يقطع الشمندر والبرتقال والجزر وتوضع القطع في الخلاط ويضرب جيداً ليصبح قوامه ناعماً.
- يضاف الماء للخليط بالتدريج ويخفف حسب الرغبة.
- يضاف له كمية سكر حسب الرغبة، يفضل عدم تحليته كثيراً.
القيمة الغذائية لعصير البرتقال والجزر والبنجر
يحتوي كوب من عصير البرتقال والبنجر بمقدار 8 أونصة على مجموعة العناصر المغذية التالية:
- السعرات الحرارية 100 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية من الدهون 5 سعرة حرارية.
- إجمالي الدهون 0 جرام بمقدار 0 بالمائة من القيمة اليومية.
- الدهون المشبعة 0 جرام بمقدار 0 بالمائة من القيمة اليومية.
- الدهون المتحولة 0 جرام.
- الكوليسترول 0 مليجرام بمقدار 0 بالمائة من القيمة اليومية.
- الصوديوم 50 مليجرام بمقدار 2 بالمائة من القيمة اليومية.
- إجمالي الكربوهيدرات 23 جرام بمقدار 8 بالمائة من القيمة اليومية.
- الألياف الغذائية 1 جرام بمقدار 4 بالمائة من القيمة اليومية.
- السكريات 15 جرام.
- بروتين 2 جرام.
- فيتامين أ بمقدار 180 بالمائة من القيمة اليومية.
- فيتامين سي بمقدار 140 بالمائة من القيمة اليومية.
- الكالسيوم بمقدار 2 بالمائة من القيمة اليومية.
- حديد بمقدار 2 بالمائة من القيمة اليومية.
متى يفضل شرب عصير الشمندر والبرتقال
ينصح بتناول عصير الشمندر والبرتقال والجزر في الصباح الباكر، والأفضل تناوله قبل طعام الفطور بحوالي ساعة، وهذا لأن هذا المشروب يسهم في زيادة امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، غير ذلك عند تناول هذا العصير في الصباح يمكن الحصول على جميع الفوائد المذكورة أعلاه أفضل من تناوله في الليل.
حري بالذكر يجب عدم الإفراط في تناول المشروب لتجنب الإصابة بحصوات الكلى لأن الشمندر الشمندر على الأكسالات، ويمكن أن يسبب فرط تناول البرتقال إلى تآكل طبقة المينا في الأسنان لأنه يحتوي على حمض الستريك، وقد يحدث اضطرابات في المعدة لأن الشمندر يحتوي على النترات بنسبة عالية ويمكن أن يؤدي إلى حدوث تقلصات في البطن، يمكن أن يحدث البرتقال أيضاً حرقة في المعدة نتيجة طبيعته الحمضية.
