قومي بأعداد الجبنة البيضاء في المنزل، وذلك لضمان صحة المكونات، وعدم الاضطرار إلى إضافة مواد حافظة، أطلعي علي الخطوات والمكونات وقدميها علي وجبة الإفطار، حيث إنها تعتبر من الوجبات الصحية.
المكونات:
- ٤ كيلو – حليب.
- نصف كوب ـ خل.
- ونضع الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في وعاء علي النار، نقوم بوضع الحليب، ونتركه حتي يصل إلى الغليان.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة الخل علي الحليب حتي يتكتل، ثم نترك الخليط ليبرد “عدة ساعات”.
- نقوم بإحضار قطعة قماش نظيفة ونقوم بتصفية الحليب جيدًا، ثم نقوم بإضافة الملح حسب الرغبة.
- وفيما بعد، نقوم بتغطية الجبنة بقطعة القماش ونضع عليها ثقلًا حتي تساعدها علي التصفية تمامًا.
- ونتركها لمدة تتراوح من ٥ إلى ٦ ساعات، وكلما زادت المدة، كلما كانت الجبنة متماسكة أكثر.
- ثم نقوم بحفظها في الثلاجة في علبة مغلقة ونستخدمها في كل وقت.
