تعد الحلويات والكيكات من الأطباق اليومية خاصة بعد وجبة العشاء والاحتفالات الرسمية والعائلية، تضفي أطباق الحلوى لمسة من السعادة والفرح إلى تلك الأجواء، تبحث معظم النساء عن طرق لتحضير أطباق الحلوى السهلة والسريعة التحضير في المنزل.
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية منال العالم
تشرح الشيف منال العالم طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية في المنزل على طريقة الشيف منال العالم ابتداءً من المكونات وانتهاءً بطريقة التحضير:
المكونات:
- 1 ¼ كوب دقيق أبيض منخول جيداً.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح لتعديل النكهات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
- 4 بيضات.
- ¾ كوب سكر.
طريقة التحضير:
- في البداية نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء جانبي يخلط الدقيق والنشاء والملح والبيكنج باودر.
- في وعاء عميق نضيف الزبدة والزيت والخل والفانيليا ونمزجها معاً باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن يمتزج الخليط جيداً.
- من ثم نضيف البيض والسكر مع الاستمرار بالخفق إلى أن يصبح الخليط هشاً ويتغير لونه للأصفر.
- نضيف خليط الزبادي مع التحريك المستمر.
- نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب بالمعلقة الخشبية.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المجهز سابقاً ونرفعها للفرن مدة نصف ساعة إلى أن ينضج تماماً.
- يقدم الكيك مع الشاي بعد أن تبرد تماماً.
طريقة تحضير ترافيل الشوكولاتة بالفستق
المكونات:
- 2 كوب شوكولاتة بيضاء.
- 2 كوب جبن كريمية.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 كوب فستق حلبي مجروش.
- كوب شوكولاتة سادة للتزين
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بإذابة الشوكولاتة البيضاء على حمام ماء دافئ.
- في وعاء عميق نخلط الجبن بالملعقة إلى يصبح المزيج ليناً.
- نضيف الشوكولاتة البيضاء المذابة إلى الجبنة ونخلطها جيداً ونضيف فوقها عصير الليمون والفستق ونقلبها إلى أن تتماسك.
- نشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة ونضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- بنفس الطريقة نذيب الشوكولاتة الداكنة ونغمس حبات الترفيه في الشوكولاتة المذابة ونزينها بالفستق المبشور ونعيدها إلى الثلاجة إلى حين التقديم.
السعرات الحرارية في أطباق الحلوى
تحمل أطباق الحلوى على الكثير من السعرات الحرارية، فيما يأتي نذكر بعضها:
- تحتوي الحصة الواحدة من الكيك المغطى بالشوكولاتة 46 جرام على 235 سعر حراري.
- بينما تحتوي الحصة الواحدة من التشيز كيك 300 جرام على 165 سعرة حرارية.
- وتحتوي الحصة الواحدة من الكنافة العربية 240 جرام على أكثر من 490 سعرة حرارية.
- بينما يحتوي 300 جرام برازق على أكثر من 620 سعرة حرارية.
- بينما يبلغ معدل السعرات الحرارية في ملعقة الآيس كريم من 130 إلى 270 سعرة حرارية وتتغير القيمة بحسب نوع النكهات.
- يحتوي 100 جرام من البقلاوة على ما يعادل 390 سعر حراري.
- بينما تبلغ السعرات الحرارية في قطعة الكنافة بالجبن على ما يعادل 360 سعرة حرارية.
