يعتبر الخبز بالحليب من ألذ وأطيب أنواع الخبز بعجينته الهشة ومذاقه الرائع الذي لا يقاوم، يمكن تقديمه مع كوب من الشاي كوجبة فطور أو عشاء خفيفة غنية بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
طريقة تحضير الخبز بالحليب
المقادير:
- كوبين من دقيق القمح.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- بيضة.
- ملعقتين كبيرتين من بودرة الحليب.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة ونصف كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ماء الورد.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
طريقة التحضير: تتلخص طريقة تحضير الخبز بالحليب بإتباع التعليمات التالية:
- ينخل كل من الدقيق والملح وبودرة الحليب في وعاء مناسب.
- يضاف له البيض ويخلط جيداً.
- في وعاء اخر توضع الخميرة والزبدة والسكر وماء الورد.
- يسخن الماء حتى يفتر.
- يسكب الماء الفاتر على خليط الخَيرة والسكر ويحرك جيداً للحصول على مزيج متجانس القوام.
- يغطى المزيج حتى تتفاعل مكوناته.
- يضاف مزيج الخميرة والسكر إلى خليط الدقيق ويخلط جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
- تدهن العجينة بالزيت وتترك حوالي نصف ساعة لتخمر.
- تقسم العجينة على شكل كرات متساوية الحجم.
- تدهن كرات العجين بالزيت وتصف في الصينية وتترك نصف ساعة ليتضاعف حجمها.
- تدهن كرات العجين بالبيض المخفوق.
- تدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تبقى الصينية في الفرن حتى تنضج.
- الخبز بالحليب جاهز للتقديم.
