يعتبر الجرجير من أكثر الخضراوات المغذية التي تزين أطباق السلطة في كل منزل، ولكنك قد تجهل فوائده الصحية المدهشة عند تناوله يوميًا، وهو ما كشفه موقع «هيلث شوتس» الذي عرض دراسات طبية حول تأثير الجرجير على الجسم، إلى جانب الفوائد التي تعزز الصحة العامة، ومنها:
1. تعزيز صحة القلب:
الجرجير كمن الخضراوات التي يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبوتاسيوم، مما يساعد على خفض الكوليسترول الضار ودعم صحة الأوعية الدموية بفضل مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وE.
2. تقوية المناعة:
الجرجير أيضًا من المواد الغنية بفيتامين C والحديد، والتي تجعله وسيلة طبيعية لمكافحة نزلات البرد والالتهابات، بجانب دوره في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
3. تحسين الهضم:
هناك ألياف أيضًا موجودة في الجرجير تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم؛ وهو ما يجعله خيارًا فعالًا لمواجهة الإمساك.
4. صحة الجلد والشعر:
الجرجير غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A والزنك تعزز نمو الشعر وتقوي البشرة، بينما تحارب مضادات الأكسدة التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
5. فقدان الوزن:
يحتوي الجرجير أيضًا على سعرات حرارية منخفضة وألياف تعزز الشعور بالشبع، مما يجعله خيارًا مثاليًا للراغبين في تقليل الوزن.
6. تقوية العظام:
يعد الجرجير مصدرًا غنيًا بالكالسيوم وفيتامين K، ما يساعد في تعزيز كثافة العظام والوقاية من هشاشتها.
7. مكافحة السرطان:
يحتوي الجرجير على مركبات نباتية مضادة للأورام تقلل الالتهابات وتقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
8. دعم وظائف الكلى:
بفضل خصائصه المدرة للبول، يساعد الجرجير في تحسين وظائف الكلى وتخليص الجسم من السموم.
9. توازن السكر في الدم:
يساهم الجرجير في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتنظيم مستويات السكر، مما يجعله غذاءً مفيدًا لمرضى السكري.
10. زيادة الطاقة:
الجرجير أيضًا غني بالحديد والمغنيسيوم، ويعزز من نقل الأوكسجين إلى الخلايا؛ ما يؤدي إلى تحسين مستويات الطاقة والأداء اليومي.
وينصح أطباء التغذية بإدخال الجرجير في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يقدم دعمًا شاملًا للصحة ويعزز جودة الحياة.
