قدم الدكتور أحمد البدوى، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة تحضير سلطة يونانية كلاسيكية غنية بالبروتين ومشبعة.
طريقة سلطة يونانية كلاسيكية
سلطة مكرونة بالخضار وصوص الزبادي وصفة منعشة وصحية.
المكونات: فيما يلي نورد مكونات هذه الوصفة والمقادير:
- طماطم كرزية مقطعة نصفين (كوب واحد).
- خيار مقطع (كوبين اثنين).
- بصل أحمر مقطع شرائح (ربع كوب).
- زيتون اسود بدون بذر (ربع كوب).
- زيتون أخضر (ربع كوب).
- جبن فيتا طبيعي مقطع مكعبات (نصف كوب).
- زيت زيتون (ثلاث ملاعق).
- عصير ليمون (ملعقة واحدة).
- بقدونس مفروم (ملعقة طعام).
- زعتر مجفف (نصف ملعقة).
- ملح طعام (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- خل تفاح (ملعقة طعام).
طريقة التحضير: لتحضير سلطة يونانية كلاسيكية باستخدام المكونات المذكورة في الأعلى يحب اتباع التعليمات الآتية:
- في البداية في وعاء كبير توضع حبات الطماطم والخيار المفروم وشرائح البصل والزيتون الأسود والأخضر.
- يضاف الجبن إلى الخليط ويقلب جيداً.
- في وعاء آخر يخلط زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات جيداً.
- تسكب الصلصة فوق خليط الخضروات وتقلب جيداً حتى تتوزع الصلصة بشكل متساوي.
- يرش البقدونس المفروم على وجه السلطة للتزيين.
- تقدم السلطة فوراً أو توضع في الثلاجة لمدة قصيرة لتبرد قبل التقديم.
