البطاطا بحشوة الحمص والبصل هي وصفة لذيذة ومغذية تجمع بين النكهات والقيمة الغذائية الكبيرة للبطاطس والحمص والبصل، هذه الوصفة مثالية كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
طريقة عمل البطاطس بحشوة الحمص والبصل
وتتميز وصفة البطاطس المحشوة بالحمص والبصل بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، وفي السطور القليلة القادمة نوضح ذلك:
المكونات: للتمتع بمذاق البطاطس والحمص والبصل في وجبة صحية متكاملة نحتاج المكونات والمقادير المبينة في الأسفل:
- بطاطس (اربع حبات متوسطة الحجم)
- حمص مسلوق (كوب واحد).
- بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم (فصين).
- زيت زيتون (ملعقتين).
- طماطم (حبة واحدة تقطع مكعبات).
- سبانخ طازجة.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة).
- كمون (ملعقة صغيرة).
- بابريكا (ملعقة صغيرة).
طريقة التحضير: باتباع التعليمات والخطوات والتعليمات التالية:
- تغسل البطاطس جيداً.
- تشوى البطاطس في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتصبح طرية.
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة ثم يضاف البصل والثوم وتقلب المكونات حتى يذبل البصل.
- تضاف الطماطم والحمص وقليل من السبانخ وتقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا وتخلط المكونات.
- تفتح البطاطس من المنتصف ويزال جزء من اللب لترك مساحة للحشوة.
- تحشى البطاطس بخليط الحمص والبصل وتقدم ساخنة.
