تحرص الكثير من ربات المنزل على تحضير حلوى اليقطين في المنزل لتلبية رغبات الأطفال في الهالوين، حيث تعرف حلوى اليقطين باسم حلوى الهالوين، وهي حلوى سهلة التحضير غير فوائدها، فهي غنية بالبوتاسيم والمغنيزيوم وحمض الفوليك الضرورية للجسم، وتناسب الأجواء الشتوية، أما عن مكوناتها وطريقة التحضير فهي على النحو التالي:
مكونات الحلوى:
- كيلو يقطين (يتم تقشيره وتقطيعه على شكل مكعبات).
- قرفة حسب الرغبة.
- نصف كيلو سكر حبيبات.
- مكسرات (مكون اختياري).
- نصف كوب قشطة (بمقدار عبوة قشطة جاهزة).
- كوب كريمة طهي حامضة.
- نصف كوب زبيب أشقر.
طريقة التحضير:
- يتم سلق اليقطين في نصف كوب من الماء.
- يجب أن يترك إلى أن ينضج تماماً.
- يهرس اليقطين ويضع فوقه الزبيب والمكسرات والقرفة والسكر.
- يطهى الخليط في الفرن.
- تخفق الكريمة الحامضة وتغطى صينية الحلوى فيها.
- يضاف فوقها طبقة من القشطة.
- تعاد للفرن حتى يصبح وجهها أشقر اللون وتقدم باردة أو ساخنة.
