الشاي من أكثر أنواع المشاريب شهرة حول العالم، يتوفر الشاي بأكثر من نوع وطريقة، وأشهر طريقتي تحضير للشاي هما الشاي الكشري والشاي المغلي، فأيهما أفضل وأكثر فائدة هو ما سوف نورده في سطور هذا المقال.
الكشري أو المغلي أيهما أكثر فائدة
مكونات الشاي الكشري والشاي المغلي متشابهة، لكن ما يختلف هو طريقة تحضيره، وفوائده، وتأثيراته على الصحة العامة، وللتعرف أي النوعين أكثر فائدة لا بد من معرفة الفروقات بين كل منها بما في ذلك نسبة الكافيين التي تحتويها، وعلى الرغم من قلة نسبة الكافيين في شاي الكشري إلا أن تناول كل منهما وخاصة في فترة الصباح يعزز نشاط الجسم، ومعوذلك لا بد من تناوله باعتدال لتجنب ارتفاع الكافيين في الدم، وتفادي تأثيراته الجانبية، لذا تستخلص أن الشاي الكشري أكثر فائدة من المغلي كما أثبتت الدراسات.
فوائد الشاي الكشري
الشاي الكشري أو الشاي المحضر بطريقة تقليدية يعتمد على نقع أوراق الشاي بالماء المغلي بدون أن يتم غليها، يعرف الشاي الكشري بطعمه ومذاقه الخفيف، وهو شاي خفيف القوام قليل التركيز بالمقارنة مع الشاي المغلي، وأبرز فوائده ما يلي:
- يعزز نقع الشاي بالماء المغلي استخلاص فوائده كلها دون الإفراط في زيادة تركيزها.
- الشاي غني بمضادات الأكسدة مما يسهم في محاربة الجذور الحرة.
- يعزز تناول هذا الشاي الاسترخاء، حيث يعمل على تهدئة الأعصاب.
- يتناسب الشاي الكشري مع الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكافيين لأنه منخفض الكافيين.
- يساعد الشاي على تحسين الهضم عملية الهضم، لاحتوائه على الألياف غير أنه خفيف على المعدة.
فوائد الشاي المغلي
يحضر الشاي المغلي عن طريق غلي أوراق الشاي في الماء لفترة زمنية معينة، حيث أن طعم هذا المشروب يكون قوي ومركز، وثقيل، لذا يعتبر الأفضل لمحبي الشاي الثقيل، أما عن فوائده فهي ما يلي:
- الشاي المغلي يدعم وظائف القلب، كما أنه يحتوي على مركبات تعزز صحة القلب في حال تم تناوله بكميات معتدلة.
- يحفز تناول الشاي المغلي الجهاز العصبي لأن تركيز الكافيين فيه أعلى من الكشري مما يعزز الشعور باليقظة.
- يساعد الشاي المغلي على تعزيز وتنشيط الدورة الدموية.
الفرق بين الكشري والمغلي
يكمن الفرق ما بين الشاي المغلي والكشري في عدة نقاط، يتم إحصائها فيما يلي:
- محتوى الكافيين: الشاي الكشري يحتوي على نسبة كافيين منخفضة بالمقارنة مع الشاي المغلي الذي يحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
- تأثيرها على الجهاز العصبي: شاي الكشري خفيف على المعدة، يعمل كمهدئ للجهاز العصبي، شاي المغلي يحفز الجهاز العصبي وينشطه.
- وقت تناول الشاي: أفضل وقت لتناول الشاي الكشري في أوقات الاسترخاء، وأوقات النوم، والشاي المغلي عند الشعور بالخمول.
