السحلب مشروب شتوي بامتياز، يقدم في فصل الشتاء ساخناً ليرفع حرارة الجسم، وتعزيز الشعور بالدفئ، يضاف له ماء الزهر كمكون اختياري لتغيير نكهته، يضاف له مكونات أخرى نحو نشاء الذرة.
طريقة تحضير السحلب بماء الزهر
يمكن تحضير السحلب بماء الزهر بمجموعة المكونات الاقتصادية التالية وفقاً لهذه التعليمات:
المقادير:
- رشة من القرفة.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
- ملعقة طعام كبيرة من ماء الزهر.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ستة أكواب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
طريقة التحضير:
- بوعاء يخلط كوب البارد من الحليب مع نشاء الذرة، ويمزج جيداً إلى أن تختفي تكتلات النشاء تماماً.
- توضع كمية الحليب المتبقية والسكر فوق المزيج وتخلط جيداً.
- ترفع المكونات على نار متوسطة.
- تخفض النار، وتسكب فوقها مزيج النشاء والحليب بالتدريج مع استمرار التحريك قرابة 10 دقائق إلى أن يثقل قوامه.
- يضاف القليل من ماء الزهر على المشروب.
- يرفع عن النار ويسكب في أكواب التقديم.
- يزين برشة من القرفة والمكسرات.
