بذور الكتان وهي بذور ذات بنية اللون ناعمة الملمس ولامعة صحية تصلح للأكل غنية بالفوائد المتنوعة للصحة العامة للجسم، تعتبر بمثابة صيدلية متنقلة استخدمت زمن الرومان والإغريق، تحتوي في تركيبها على الألياف الغذائية الأحماض الدهنية والبروتين والحديد والنحاس والفوسفور وتفيد القلب والشعر والبشرة ومرضى السكري وتقي من السرطان، وغير ذلك من الفوائد والمعلومات نورها بين دفتي هذا المقال.
فوائد بذور الكتان
فيما يلي نورد بعضا من أبرز فوائد بذور الكتان، وهي:
- يفيد القلب: حيث يخفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم كونه يحتوي على الأحماض الدهنية والألياف الغذائية مما يعزز صحة القلب والشرايين.
- يفيد مرضى السكري: الاستهلاك المنتظم لبذور الكتان يخفض مستوى السكر في الدم وينظمه، كما يقلل حساسية الأنسولين ويقلل مقاومته، ويحمي البنكرياس من التلف.
- يفيد الشعر والبشرة: يحتوي بذر الكتان على الأحماض الدهنية التي تساعد في الحفاظ على قوة ولمعان الشعر، وتقلل من تساقطه بشكل ملحوظ، وتزيد من مقاومة الشعر للتلف، وتمنح البشرة رطوبة ولمعان، وتزيد من نضارتها.
- يخفض ضغط الدم: الاستهلاك المنتظم بذور الكتان لمدة ثلاثة أشهر يساعد في تخفيض، وتنظيم ضغط الدم، والحفاظ على توازنه.
- يفيد الجهاز الهضمي: بذر الكتان يدعم الجهاز الهضمي بشكل كبير حيث يعالج التقرحات والتهابات بطانة الجهاز الهضمي، ويدعم القولون في التخلص من الفضلات والسموم، وينظم حركة الأمعاء مما يقلل من الإمساك.
- يفيد في الوقاية السرطان: وخاصة سرطان الثدي، وسرطان المبيض وسرطان البروستاتا، وسرطان القولون، لذلك يجب إضافة هذا المكون السحري النظام الغذائي اليومي.
- مفيد للتنحيف: يدعم تناول بذور الكتان عملية إنقاص الوزن وتقليل السمنة، وذلك بسبب كونه يحتوي على الألياف والدهون الصحية التي تمنح الشعور بالشبع وتحد من تناول المزيد من السعرات الحرارية.
- مفيد لعلاج التهاب المفاصل: ينصح الأطباء مرضى التهاب المفاصل باستخدام زيت بذر الكتان للتدليك وخاصة من يعانون من آلام الركبة كونه يحتوي على الأوميجا 3 المفيد للمفاصل.
- فوائد بذور الكتان للمرأة: يقلل من أعراض انقطاع الطمث وسن اليأس وعدم توازن الهرمونات، فهو بمثابة علاج تكميلي لموازنة الهرمونات، كونه يحتوي على خصائص مشابهة لهرمون الإستروجين.
ما أضرار بذور الكتان
بالرغم من الفوائد الغذائية الكبيرة التي تقدمها بذور الكتان للجسم إلا أنه هناك بعض الأضرار المحتملة التي قد تنتج عن الإفراط في استهلاكها، وفيما يلي نورد بعضا من هذه الأضرار:
- مشاكل الجهاز الهضمي: حيث تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف التي قد ينتج عن استهلاكها بكثرة الإصابة بالانتفاخ والغازات والإسهال.
- الأحماض الدهنية: بسبب َجود أحماض أوميغا-3 التي يمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية مثل الأدوية المضادة للتخثر، مما يزيد من خطر النزيف.
- السموم: بذور الكتان النيئة تحتوي على مركبات قد تكون سامة مثل السيانوجين، الذي يمكن أن يكون ضاراً إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
حالات يمنع فيها استخدام بذور الكتان
هناك حالات معينة يحذر فيها الأطباء من تناول بذور الكتان نظراً للمخاطر الصحية التي قد تنجم عن ذلك وهي:
- المرأة الحامل: قد ينتج عن استهلاك بذور الكتان خلال فترة الحمل الإصابة ببعض الاضطرابات الهرمونية مما يشكل خطراً على الحمل.
- العمليات الجراحية: بالرغم من الفائدة الكبيرة لزيت بذور الكتان حيث أنه يمنع تجلط الدم، ولكن بالمقابل يسبب النزيف أثناء العمل الجراحي لذلك ينصح الأطباء بعدم تناول بذور الكتان قبل حوالي 15 يوم من موعد العمل الجراحي كأقل تقدير.
- تناول الأدوية: قد تتفاعل بذور الكتان مع بعض الأدوية بصَرة سلبية ومن هذه الأدوية نورد: أدوية خفض السكر، وأدوية خفض الدم لذلك ينصح باستشارة الطبيب أو مقدم الرعاية الصحية بخصوص ذلك.
- الحساسية: هناك بعض الأشخاص يعانون من فرط حساسية عند تناول بذر الكتان لذلك يجب عليهم التوقف عن استهلاكه حفاظاً على صحتهم.
