مهلبية المستكة بالليمون من الحلويات الشرقية البسيطة رائعة المذاق، تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الرقيقة. تضيف لها المستكة بنكهتها المميزة لمسة فريدة، أما الليمون بطعمه الحامض يجعل لذة طعمها لا تقاوم، وهي وجبة مثالية في الأيام الحارة، تقدم باردة وتزين بالمكسرات أو الفواكه حسب الرغبة.
طريقة عمل مهلبية المستكة بالليمون
المهلبية واحدة من الحلويات الشرقية المشهورة، وهي من الحلويات البسيطة السهلة التحضير، تحضر بمكونات متوفرة في كل منزل، وفقاً للتعليمات التي سيتم إرفاقها أدناه.
مكونات المهلبية بالمستكة بالليمون
يمكن إعداد مهلبية المستكة بطعم الليمون الحامض من خلال المكونات التالية:
- حليب (أربعة أكواب).
- نشاء الذرة (ثلاث ملاعق كبيرة).
- سكر (نصف كوب).
- مستكة مطحونة (ملعقة صغيرة).
- قشر ليمون مبشور (حسب الرغبة)
- عصير الليمون (نصف ليمونة).
كيف احضر مهلبية المستكة بالليمون
لا تحتاج إلى الوقت والجهد الكبير، مجموعة من الخطوات السهلة البسيطة يمكن من خلالها إعداد المهلبية بالمستكة بطعم الليمون، وهي:
- في وعاء مناسب تذوب كمية النشاء في نصف كوب من الحليب البارد واتركه جانباً.
- توضع الكمية المتبقية من الحليب في قدر ويرفع على نار متوسطة ويسخن حتى يبدأ في الغليان.
- يضاف السكر والمستكة المطحونة للحليب الساخن ويحرك جيداً.
- بشكل تدريجي يضاف خليط النشا المذوب في الحليب إلى القدر مع التحريك المستمر.
- ثم يضاف قشر الليمون المبشور وعصير الليمون.
- الاستمرار بالطهي على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفاً ويغلي لبضع دقائق.
- تسكب المهلبية في أطباق التقديم وتترك لتبرد.
- توضع الأطباق في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك تماماً.
- يمكن تزيين المهلبية بالمكسرات أو القرفة حسب الرغبة.
طريقة تحضير مهلبية المستكة مع قمر الدين
تعتبر مهلبية المستكة مع قمر الدين من الحلويات المحببة لكثير من الأشخاص، وهي من الحلويات المثالية لشهر رمضان أو المناسبات الخاصة، تقدم باردة لتعطي إحساساً منعشاً.
مكونات المهلبية المستكة مع قمر الدين
تتكون المهلبية المستكة مع قمر الدين من المكونات المبينة أدناه:
- أربعة أكواب من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- كوب من عصير قمر الدين.
- قشر ليمون مبشور (حسب الرغبة).
كيف احضر المهلبية المستكة مع قمر الدين
الطريقة المثالية لإعداد مهلبية المستكة مع قمر الدين هي:
- في البداية يذوب النشاء في نصف كوب من الحليب البارد ويوضع جانباً.
- الكمية المتبقية من الحليب تسخن على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- ثم يضاف السكر والمستكة المطحونة إلى الحليب الساخن ويمزج.
- ثم يضاف مزيج النشاء المذوب في الحليب ببطء إلى القدر مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل.
- يضاف عصير قمر الدين وقشر الليمون المبشور.
- تطهى المكونات على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفاً ويغلي لبضع دقائق.
- المهلبية جاهزة.
- تسكب في أطباق التقديم وتترك حتى تبرد.
