سلطة الجزر والملفوف والمايونيز أو سلطة الكول سولو من أنواع السلطات الغربية التي تمتلك شعبية كبيرة، يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، تقدم إلى جانب ساندويش البطاطس واللحم، فيما يلي نعرض طريقة تحضيرها.
طريقة تحضير سلطة الملفوف والجزر بالمايونيز
تستطيع ربة المنزل تحضير تحضير هذه السلطة من خلال تحضير هذه المكونات واتباع طريقة التحضير وفقاً للتعليمات التالية.
ما هي مكونات سلطة الملفوف
فيما يلي مكونات هذه الوصفة:
- نصف رأس ملفوف متوسط الحجم.
- جزرة أو اثنتين متوسطتي الحجم حسب الرغبة.
- كوب من المايونيز قرابة 250 جرام.
- زيت نباتي.
- ملعقتي خل أو عصير ليمونة.
- ملح حسب الرغبة.
- زيتون للتزيين أو بقدونس.
كيف اعمل سلطة الملفوف بالمايونيز
أما عن أسرار هذه الوصفة وطريقة التحضير تتلخص بالخطوات البسيطة التالية:
- يتم تقطيع الملفوف على شكل شرائح ناعمة.
- يتبل الملفوف بالملح.
- يبشر الجزر ناعماً.
- يخلط الجزر مع الملفوف في وعاء.
- يضاف القليل من الخل للخليط.
- يضاف المايونيز والقليل من الزيت لخليط الخضار، ويقلب جيداً.
- تسكب السلطة بوعاء تقديم وتزين بالزيتون.
القيمة الغذائية لسلطة الملفوف بالميونيز
يحتوي كوب من سلطة الكول سولو بمقدار 179 جرام على مجموعة العناصر المغذية التالية:
- السعرات الحرارية: 373 سعرة حرارية.
- إجمالي الدهون: 28 جرام 36% من القيمة الغذائية اليومية.
- الدهون المشبعة: 4.3 جرام 22% من القيمة الغذائية اليومية.
- الدهون المتحولة: 0.1 جرام.
- الدهون غير المشبعة: 16 جرام.
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 6.2 جرام.
- الكوليسترول 15 مليجرام 5% من القيمة الغذائية اليومية.
- الصوديوم 288 مليجرام 13% من القيمة الغذائية اليومية.
- إجمالي الكربوهيدرات 32 جرام 12% من القيمة الغذائية اليومية
- الألياف الغذائية 3.2 جرام 11% من القيمة الغذائية اليومية.
- السكريات 24 جرام.
- البروتين 1.8 جرام.
- فيتامين د 0.1 ميكرو جرام 0% من القيمة الغذائية اليومية.
- الكالسيوم 44 مليجرام 3% من القيمة الغذائية اليومية.
- الحديد 0.8 مليجرام 4% من القيمة الغذائية اليومية.
- البوتاسيوم 446 ميليجرام 9% من القيمة الغذائية اليومية.
- الكافيين 0 ميليجرام.
