تعد كيكة دينج دونج إحدى أفضل أنوع كيك الشوكولاتة طعمها اللذيذ يشبه إلى حد كبير الهوهوز الجاهز بالكريمة، مكوناتها بسيطة توجد في مطبخ كل بيت ولا تحتاج إلى جهد كبير من ربة المنزل لتحضيرها.
طريقة تحضير كيك دينج دونج
المكونات: تحتاج المكونات والمقادير التالية لتحضير طبقتين من كيك دينة دونج في صينية مقاسها 20:
- دقيق قمح (كوبين اثنين).
- حليب (250 مل).
- عصير ليمون.
- بيض (عدد 2 بيضة).
- سكر أبيض (كوب ونصف الكوب).
- زيت نباتي (نصف كوب).
- كاكاو خام (نصف كوب).
- مسحوق فانيليا (ملعقة صغيرة).
- مسحوق البيكنج باودر(ملعقة صغيرة).
- بيكنج صودا (ملعقة صغيرة).
- قهوة سريعة الذوبان (ملعقة صغيرة).
مكونات الكريمة لحشو الكيك:
- حليب (كوب وربع الكوب).
- دقيق قمح (ثلث الكوب).
- زبدة (كوب واحد).
- سكر أبيض ناعم (كوب واحد).
- مسحوق الفانيليا (ملعقة صغيرة).
مكونات الجناش:
- قطع شوكولاتة (كوب واحد).
- كريمة ساخنة (كوب واحد).
طريقة التحضير: تتلخص طريقة تحضير كيكة دينج دونج بما يلي:
تحضير الكيك: ويتم وفق الخطوات التالية:
- ينخل الدقيق ويوضع في وعاء واسع ويضاف له رشة ملح ومسحوق البيكنج باودر والبيكنج صودا والكاكاو الخام.
- تخلط المكونات جيداً وتوضع جانباً.
- ثم يضاف عصرة ليمون.
- في طبق عميق يوضع الزيت النباتي ويضاف له البيض والسكر الناعم ومسحوق الفانيليا وعصير ليمون ويمزج بواسطة مضرب كهربائي حتى ذوبان السكر.
- يضاف مزيج السكر الى خليط الدقيق ويحرك جيداً.
- تضاف القهوة السريعة الذوبان إلى الخليط ويحرك جيداً.
- يصب الخليط في قالبين مدهونين بالزيت ومبطنين بورق الزبدة.
- يدخل الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة حوالي نصف ساعة.
تحضير الحشوة: وتتم وفق الخطوات المبينة في الأسفل:
- يوضع الحليب والدقيق في وعاء مناسب ويقلب حتى يصبح الخليط كريمياً يترك الخليط حتى يبرد.
- وفي وعاء آخر يخلط السكر والزبدة.
- يمزج خليط الحليب وخليط السكر جيداً حتى يتجانس القوام.
تحضير جناش الشوكولاتة: يتم تحضير طبق الشوكولاتة باتباع الخطوات:
- تسخن الكريمة حتى الغليان.
- تسكب الكريمة فوق قطع الشوكولاتة.
- تقلب المكونات حتى ذوبان الشوكولاتة.
تجميع الكيك: وهي الخطوة الأخيرة في تحضير كيك دينج دونج، وتتمثل بما يلي:
- توضع طبقة الكيك على طبق التقديم.
- ثم تضاف طبقة من الحشوة.
- توضع الطبقة الثانية من الكيك فوق طبقة الحشوة.
- تسكب طبقة الشوكولاتة فوق الكيك وتترك حتى تبرد.
- كيك دينج دونج جاهزة للتقديم.
