يعد السينابون أحد أنواع الحلويات المشهورة في مختلف البلدان حول العالم، يقدم فى العزومات والمناسبات العائلية الخاصة، وهو من الحلويات المغذية والمفيدة لجسم الإنسان لأنه يدعم طاقة الجسم ويمده بالكالسيوم والبروتين ويخفض السعرات الحرارية.
مكونات ومقادير خلية السينابون
وهي مجموعة من المواد البسيطة غير المكلفة تتمثل:
مقادير العجينة: لإعداد العجينة نحتاج المكونات التالية:
- دقيق القمح (أربعة أكواب).
- حليب دافئ (كوب واحد).
- خميرة (ملعقة كبيرة).
- سكر (ملعقتين).
- بيضة واحدة.
- زبدة (نصف كوب).
- ملح طعام.
الحشوة: يمكن تحضير حشوة خلية السينابون من المكونات التالية:
- سكر (نصف كوب).
- قرفة مطحونة (ملعقتين كبيرتين).
- زبدة (ملعقتين).
- كاكاو خام (ملعقة واحدة).
- صوص أبيض (اختياري حسب الرغبة).
- جبن كريمي أو جبن مثلثات (100 جرام).
- زبدة (معلقة كبيرة) .
- سكر بودر(نصف كوب).
طريقة التحضير
لا تحتاج الوقت والجهد الكبيرين عملية تحضير خلية السينابون سهلة بسيطة تتكون من الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب يخلط البيض والسكر والحليب ويحرك جيداً حتى ذوبان السكر.
- بشكل تدريجي يضاف الدقيق ويرش القليل من الملح ويعجن الخليط مع بعضه البعض.
- تضاف الزبدة ويعجن المزيج ويترك حتى يتخمر.
- بعد التخمير تفرد العجينة بشكل مستطيل وتفرد فوقها الزبدة.
- يضاف الكاكاو والقرفة والسكر ويوزع على العجينة بالتساوي.
- تلف العجينة على شكل رول وتقطع بالتساوي.
- توضع قطع العجين بصينية تدهن بالزيت النباتي أو السمن وتترك لمدة 10 دقائق لتخمر.
- تدخل الصينية في الفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- بعد إخراج الصينية يضاف الصوص الأبيض.
- يمكن إضافة النوتيلا أو الكراميل أو أي صوص آخر حسب الرغبة.
- خلية السينابون جاهزة للتقديم.
