التارت المالح وجبة صحية ومغذية، يتضمن طبق التارت المالح بالخضار نفس عجينة التارت المستخدمة في صنع الحلويات، ولكن المكونات هي عبارة عن خضروات يمكنك اختيارها حسب الرغبة، يمكن إعداد التارت المالح مع الطماطم وتشكيلة من البهارات والمنكهات التي ستجعل من هذا الطبق تجربة لا تنسى.
طريقة تحضير تارت مالح بالطماطم والزيتون
المكونات: تتكون عجينة التارت من المواد التالية:
- دقيق القمح (كوب ونصف الكوب).
- بيكنج باودر (ملعقة طعام).
- ملح طعام (ملعقة صغيرة).
- بيضتين اثنتين بدرجة حرارة الغرفة.
- سكر (ربع كوب).
- زبادي (علبة).
- زيت نباتي (نصف كوب).
- حليب سائل (نصف كوب).
- لبنة (كوب واحد).
- خيار مقطع (حبة واحدة).
- طماطم مقطعة (حبة واحدة).
- زيتون حلقات (كوب واحد).
- جزر مقطع (حبة واحدة).
- زعتر مجفف (رشة بسيطة).
طريقة التحضير: وفق الخطوات المذكورة سابقاً والخطوات والتعليمات المبينة أدناه يمكن إعداد عجينة التارت المالحة:
- في وعاء مناسب يوضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ويخلط جيداً حتى تكوين مزيج.
- في وعاء آخر يوضع البيض والزبادي والحليب والزيت ويخلط باستخدام محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج متجانس.
- يخلط خليط الدقيق ومزيج البيض للحصول على عجينة ناعمة متماسكة القوام.
- تحضر صينية التارت وتدهن بالزيت النباتي.
- يوضع الخليط في صينية الفرن.
- توضع الصينية بالفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد نصف ساعة تخرج الصينية من الفرن.
- يدهن الوجه الأعلى من التارت باللبنة ويزين بالجزر والخيار والزيتون والطماطم.
